Kas olete kunagi restorani astunud, kavatsedes tellida Gorgonzola salatiga maasika-pähkli, millest olete unistanud kogu autosõit üle, kuid järgmine asi, mida teate, jõuate põhjata friikartulite korvi ja vaatate alla tilkuvat juustuburgerit määre? Tõenäoliselt mõtlesite endamisi: "Mis siin valesti läks?"
Teadus võib sellele vastata: Ilmselt võib sellel olla midagi pistmist restoranis mängiva muusikaga.
Veel: Kõik, mida saate süüa, on kanapakkumised ja -rullid Applebee's
Vastavalt a aprillil avaldatud uuring ajakirjas Journal of the Academy of Marketing Science toob madala helitugevusega muusika ja müra kaasa pingevabama meeleolu, mis toob kaasa tervisliku toidu müügi suurenemise. (Tõenäoliselt näete, kuhu see läheb), samal ajal kui muusika ja helitugevus suurendab põnevust, põhjustades ebatervislikke toiduvalikuid.
See on loogiline - sest kuigi olete võib -olla tahtnud minna tervislikuma söögiga, valisite tõenäoliselt alati taldriku. kanatiivad või see rikkalik burger jääkülma käsitööõllega reede õhtul koos sõpradega lähedal asuvas õlletehases, eks? Tegi
"Restoranid ja supermarketid saavad ümbritsevat muusikat strateegiliselt kasutada, et mõjutada tarbijate ostukäitumist," kirjutab dr Dipayan Biswas Lõuna -Florida ülikoolist.
„Jaemüügi atmosfäär on muutumas kaupluste ja restoranide jaoks üha olulisemaks strateegiliseks vahendiks. Ümbritsev muusika ja taustamüra on eriti olulised atmosfäärielemendid, arvestades nende levikut jaemüügis. ”
Uuringu raames viis meeskond läbi katse Rootsis Stockholmis asuvas kohvikus mitu tundi mitme päeva jooksul. Nad mängisid erinevaid žanre muusikat kahel erineval helitugevusel, 55 detsibelli (sarnaselt ümisemisega) kuulda külmkapist või kliimaseadmest) ja 70 detsibelli (helitugevus lähedane vaakumile) puhastaja). Lõpuks tellis 20 protsenti rohkem kliente valjema taustamuusikaga kokku puutudes midagi ebatervislikku kui need, kes einestasid 55-detsibellise muusika esitamise ajal.
Veel:7 restorani, mis lisavad oma menüüsse CBD-ga täidetud roogasid
Vastavalt Science Dailyle, see on esimene uuring, milles vaadeldakse konkreetselt, kuidas maht määrab tervisliku ja ebatervisliku toiduvaliku.
Niisiis, järgmine kord õhtusöögile minnes kuulake ja võitlege sooviga! Või koobas, kui see on teie petmispäev. Me teame, et saame ikka.
