Seene bruschetta krõmpsuvatel juusturöstidel - SheKnows

Muljetage oma külalisi selle veetlevalt elegantse, kuid maalähedase ja maalähedase eelroaga!

Rahvale meeldiv eelroog, mida saab toatemperatuuril serveerida! Krõbedate röstsaiude kombinatsioon toorjuustu ja tükeldatud seente bruschettaga muudab need kergesti söödavaks ja sobib ideaalselt peoks!

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Seene bruschetta krõmpsuvatel juusturöstidel

Annab umbes 16 röstsaia

Koostis:

• 8 untsi seenesegu, puhastatud ja jämedalt hakitud
• 4 supilusikatäit oliiviõli (2 seente keetmiseks ja 2 röstsaia jaoks)
• 2 küüslauguküünt, üks hakitud ja üks pooleks lõigatud
• 2 suurt šalottsibulat, kuubikuteks lõigatud (umbes 1/2 tassi)
• 1 supilusikatäis lamedate lehtede peterselli, hakitud (kuhjaga)
• 1 tl värsket tüümiani, hakitud (pluss paar oksa kaunistamiseks, valikuline)
• 1/4 tl kosheri soola
• 5 jahvatab värsket purustatud pipart
• 1 prantsuse baguette, viilutatud 1/4-tollisteks viiludeks
• 2 untsi kitsejuustu, toatemperatuur
• 2 untsi toorjuustu, toatemperatuur
• Palsamiäädikas (valikuline)

Juhised:

1. Pange 2 supilusikatäit oliiviõli praepannile. Lisage šalottsibul ja küüslauk, lülitage kuumus keskmisele tasemele ja küpseta aeg -ajalt segades umbes 5 minutit.
2. Lisa seened ja sega sageli, umbes 10 minutit. (Seened tunduvad esialgu kuivad, kuid pidage vastu soovile rohkem õli lisada. Mõne minuti pärast hakkavad seened oma mahla eraldama ja nende suurus hakkab vähenema.)
3. Kui seened hakkavad pruunistuma ja on väga lõhnavad, lisage petersell, tüümian, sool ja pipar. Sega seenesegu hästi läbi. Lülitage kuumus välja ja pange kõrvale.
4. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
5. Sega väikeses kausis kokku kitsejuust ja toorjuust, pane kõrvale.
6. Asetage baguette viilud küpsetusplaadile ja määrige kergelt oliiviõliga ühelt poolt. Küpseta 5 minutit, ole ettevaatlik, et mitte põletada.
7. Eemaldage leivaviilud ahjust ja kasutage poolitatud küüslauguküünt kasutades iga baguetteviilu 2–4 korda värske küüslauguga ja katke iga leivatükk õhukese juustuseguga.
8. Asetage valmis leib umbes 2 minutiks tagasi ahju, lihtsalt juustu soojendamiseks.
9. Eemaldage leib ahjust, katke iga tükk kuhjaga supilusikatäie seente bruschettaga. Kaunista värske peterselli või tüümianiga. Soovi korral piserdage kergelt kvaliteetse palsamiäädikaga.

Täidisega seened röstitud küüslaugu ja tüümiani toorjuustu retseptiga
Trühvliseene mac n ’juust
Seene ja pähkli risotto