Ma kipun talvel tõesti kiiresti hulluks minema ja ei taha midagi muud kui lihtsalt kodust välja saada. Teistel päevadel ei taha aga midagi muud, kui tuli sisse lülitada, higistada ja päev otsa pliidil midagi maitsvat hautada.
See ühepajaline kanahautis sobib nendel päevadel ideaalselt. Tumeda õlle, peekoni, kanaga, mis on nii õrn, et see sõna otseses mõttes laguneb, ja südamliku võikõrvitsaga, on see hautis, mida võiksite süüa kogu talve. Serveeri seda riisi, kartulipüree või isegi lõbusa teravilja nagu farro kohal.
See aitab hoida segamatust eemal, lubage.
Ühe poti kõva õllega täidetud kanahautise retsept
Ideaalne südamlik ja tervislik talvehautis nendel päevadel, mil olete majas koostööd teinud.
Teenib 4-6
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit | Koguaeg: 1 tund 30 minutit
Koostis:
- 1-1/2 naela nahata kana reied
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Sool ja pipar
- 2 porgandit, hakitud
- 1 sibul, tükeldatud või 8 untsi cipollini sibulat, kooritud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl hakitud värsket rosmariini
- 1/2 supilusikatäit värskeid tüümianilehti
- 1 (15 untsi) purk tomatit
- 1 tass tumedat õlut
- 3 tassi hakitud butternut squashi
- 3 viilu peekonit, hakitud
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Kuumuta suur pott või Hollandi ahi keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa oliiviõli.
- Maitsesta kana soola ja pipraga, pane potti ja pruunista mõlemalt poolt.
- Viige kana taldrikule ja asetage see kõrvale.
- Lisage potti porgandid, sibul, küüslauk, rosmariin, tüümian ja peekon ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5–7 minutit.
- Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, õlu ja võikõrvits ning sega.
- Asetage kana tagasi potti, laske keema tõusta ja katke seejärel kaas ning asetage pott umbes 1 tunniks ahju, kuni kana on läbi küpsenud ja lagunenud.
- Võta ahjust välja ja serveeri kuumalt.
Paljude suurepäraste retseptide jaoks, nagu meie Lehekülg Facebookis.
Veel hautamise retsepte
Köögiviljahautis
Bratwurst ja kanahautis
Seitani hautis
