Spagetikõrvits on nii mitmekülgne (nagu spagetid ise) ja see on tervislik koostisosa, mis muudab teie söögi imeliseks. Samuti pole vaja otsida gluteenivabu spagette, kuna see köögivilja on teile kaetud.
Mulle meeldib see gluteenivaba Edela-stiilis spagetikõrvitsa küpsetamine. Kas see on värvid, maitsed või selle kõige lõbu? See on kõik need asjad! Kui teil on olnud spagetikõrvitsat, saate aru, mida ma lõbu all mõtlen-minu jaoks on selle küpsetatud köögivilja kraapimisel ja spagetitaolisteks kiududeks muutmisel midagi meelelahutuslikku.
Seda roogi on lihtne valmistada ja see teenindab umbes kuut inimest. Kõik koostisosad ühendatakse üheks roogiks ja küpsetatakse soojalt ja maitsvalt, nii et serveerige seda koos oma lemmikmaisi tortillalaastude ja guacamole'iga või lisasalatiga, et saada spetsiaalne gluteenivaba eine.
Märkus: Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi Ta teab püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.
Edela-stiilis spagetikõrvitsa küpsetamise retsept
Teenib 6
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 40 minutit | Koguaeg: 50 minutit
Koostis:
- 1 spagetikõrvits, väliskest kooritud
- 3 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
- 1/2 naela veiseliha
- 1/4 tassi valget sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (14,5 untsi) purustatud tomatid mahlas, lõigatud köögikombainis
- 8 untsi mustad oad
- 4 untsi maisituuma (külmutatud või konserveeritud)
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl jahvatatud köömneid
- 1/2 tl jahvatatud koriandrit
- 1/4 tl jahvatatud tšillipulbrit (rohkem või vähem, maitse järgi)
- Kaunistuseks värsked koriandri lehed
- Tükeldatud tomat, kaunistuseks
- Peenestatud cotija juust, kaunistuseks (kui te ei leia seda Mehhiko stiilis juustu, võite kasutada feta)
- Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Pihustage suur küpsetusnõu kergelt mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga ja pange kõrvale.
- Alustage suvikõrvitsa küpsetamist, asetades kogu skooritud kõrvitsa mikrolaineahjus sobivale tassile. Mikrolaineahjus kõrgel kuumusel umbes 5 minutit, seejärel eemaldage. Kui katsudes on jahtunud, lõika kõrvits terava noaga ettevaatlikult vertikaalselt pooleks. Kraapige seemned ja kiud välja.
- Asetage mõlemad pooled lõigatud pool allapoole mikrolaineahjus sobivasse nõusse ja lisage umbes 1-1/2 tolli vett. Mikrolaineahjus kõrgel kuumusel 10 minutit, seejärel eemaldage.
- Kui katsudes on jahtuda, kraapige kahvliga allapoole liigutusega kõrvitsa sisemus, et eemaldada spagetitaolised kiud. Olge ettevaatlik, sest sisemus võib endiselt kuum olla.
- Kui kõrvits jahtub, lisage pannile osa õli keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, lisage jahvatatud veiseliha ja küpseta kuni pruunistumiseni. Eemaldage veiseliha pannilt ja asetage see kõrvale.
- Maitsesta tomatisegu soola, musta pipra, köömne, koriandri ja tšillipulbriga. Kõrvale panema.
- Keskmise kuumusega puhtale suurele pannile lisage ülejäänud õli. Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpseta umbes 3 minutit või kuni see hakkab pehmenema. Lisage küüslauk ja küpseta 30 sekundit.
- Lisa pannile tomatisegu ja sega ühtlaseks. Küpseta 3-4 minutit.
- Lisage pannile mustad oad ja mais. Sega kokku. Küpseta 2–3 minutit. Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.
- Lisa segule pruunistatud jahvatatud veiseliha ja sega ühtlaseks. Eemaldage kuumusest ja lisage segule spagetikõrvitsa kiud. Katteks visake õrnalt.
- Viige segu küpsetusnõusse ja küpsetage 20-25 minutit.
- Eemaldage ahjust ja kaunistage kuubikuteks lõigatud tomatite, värske koriandri ja cotija juustuga.
- Serveeri soojalt üksikutele taldrikutele.
Veel gluteenivabu retsepte
Maitsestatud riisiga täidetud küpsetatud baklažaan
Gluteenivabad köögivilja burrito kausid pruuni riisi ja vürtsika kreemiga
Kergem kana Alfredo suvikõrvitsapaelaga fettuccine
