Kas teil on artišokk ülekoormatud? Siis on see artišoki täis juustunud quiche retsept teie jaoks.
Seotud lugu. Õuna-rabarberipirukas on klassikalises retseptis kaasaegne keerdkäik
Sööge seda hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks
Kas teil on artišokk ülekoormatud? Siis on see artišoki täis juustunud quiche retsept teie jaoks.
Seda juustuvat artišoki quiche'i saab süüa peaaegu igaks toidukorraks. See on nii maitsev, et võiksite seda süüa kõigi kolme toidukorra jaoks ühe päeva jooksul!
Artišoki quiche retsept
Kohandatud alates Giallo Zafferano
Teenib 4-6
Koostis:
Näpunäide: Vaadake seda õpetus artišokkide puhastamiseks.
- 8 artišokki, kooritud, puhastatud ja viilutatud 8 kiiluks
- 4 konserveeritud soolatud anšoovisefileed
- 1 keskmine kollane sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 8 untsi valget veini
- 1 spl hakitud peterselli
- 10 untsi piima
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 2-1/2 untsi riivitud Parmesani juustu
- 3-1/2 untsi mozzarella või provolone juust, tükeldatud
- 4 muna
- 1 jahutatud pirukakoor
- Või
- Sool
- Pipar
Juhised:
- Kuumuta ahi 375 kraadini F.
- Prae küüslauk suurel pannil 2 sl oliiviõliga. Lisa artišokid ja keeda mõni minut. Maitsesta soola ja pipraga. Lisage kulbitäis kuuma vett ja laske aurustuda, keetes kuni pakkumiseni.
- Lisage väikesesse kastrulisse ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja anšooviseid. Lase anšoovistel sulada, seejärel lisa sibulad. Lase sibulel madalal kuumusel pehmeneda, veendudes, et need ei pruunistuks.
- Viige sibul pannile koos artišokkidega. Segage kokku, seejärel lisage vein, keetke kuni täieliku aurustumiseni. Lülitage kuumus välja. Lisa petersell ja sega korralikult läbi.
- Määri pirukataldrik võiga. Aseta pirukakoor nõusse, seejärel torgi põhja kahvli piikidega. Asetage taigna peale küpsetuspaberitükk, muutes need külgedest kõrgemaks, seejärel lisage kuivatatud oad.
- Küpseta pirukakoort umbes 15 minutit. 15 minuti pärast eemaldage koor ahjust ning eemaldage oad ja küpsetuspaber. Pane koorik tagasi ahju ja küpseta veel 5-7 minutit, kuni põhi muutub kuldpruuniks.
- Vahepeal klopi kokku piim, munad ja riivitud Parmesani juust. Maitsesta soolaga.
- Jaotage tükeldatud juust koorikule. Lisa keedetud artišokisegu, jaota ühtlaselt üle kooriku. Vala peale piima ja munasegu.
- Küpseta veel 15-20 minutit või kuni quiche pind muutub kuldseks. Lase enne serveerimist umbes 10 minutit jahtuda.
Rohkem igapäevast maitset
Mango, kaneeli ja basiiliku smuuti
Sink, juust ja sibula quiche
Küpsetatud munad leivakastides juustu ja spargliga
