Garbanzo oad, seesami tahini ja värsked Meyeri sidrunid moodustavad selle maitsva keerutuse traditsioonilisel hummusel. Krõmpsuvate männipähklite, piserdatud värskete ürtidega, millele on lisatud ekstra neitsioliiviõli, on see suplus suurepärane.
Kui olete meie moodi ja armastate hummust, siis teile meeldib see versioon. Küpsed suvised sidrunid annavad suurepärase tsitruselise maitse ilma seda dippi üle võimustamata. Männipähklid lisavad mõnusat tekstuuri koos krõmpsuga ja oliiviõli lisab õlise oliiviõli maitset. Kasutage seda võileiva või mähise asemel majoneesi asemel ja nautige seda isegi värskete köögiviljade või laastudega.
Sunny Meyeri sidruni ja männipähkli hummuse retsept
Koostis:
- 2 purki garbanzo oad, loputatud ja nõrutatud
- 1 sidruni koor
- 2 Meyeri sidrunit, mahlaga
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, lisaks lisand kaunistamiseks (valikuline)
- 1/3 tassi tahini
- 1/4 tassi vett
- 1/2 tl meresoola
- 2 küüslauguküünt
- 1/4 tassi männipähkleid
- 1/4 tassi värsket peterselli, peeneks hakitud
Juhised:
- Lisa köögikombainis garbanzo oad, sidrunimahl, sidrunikoor, oliiviõli ja tahini. Sega kõrgel tasemel, segades segu iga 20 sekundi tagant ja kraapides kausi küljed alla.
- Lisa vesi, küüslauk ja maitsesta soolaga. Jätkake hummuse töötlemist, kuni see on väga sile ja kreemjas, ilma tükkideta. Maitse hummust, et soovi korral maitset reguleerida.
- Vala hummus serveerimisnõusse ja vala peale männipähklid, värske petersell ja nirista peale oliiviõli. Hoidke jääke õhukindlas anumas külmkapis.
Nõuanne
Tahini on pasta, mis on valmistatud jahvatatud seesamiseemnetest. Enamik tervisliku toidu kauplustest kannab seda ja see asub seal, kus müüakse pähklivõid.
Veel hummuse retsepte
Peedi hummus ja kreekerid
Trühvliga röstitud tomatihummus
Lamedad leivad hummuse ja röstitud tomatitega
