Võtsime teie lemmik lihahautise ja tõstsime mõne pügala tõsiselt maitsvate vürtsidega üles. See Emirati lambalihahautis on valmistatud hämmastavatest Lähis -Ida vürtsidest, toekatest juurviljadest ja suurepärastest lambaliha jaotustükkidest.
See on üks minu uusi sügisese lemmikretsepte. See on sama lohutav kui teie lemmikhautis, kuid sellel on palju rohkem maitset kui asjadel, millel olete üles kasvanud (st kui te pole seda üles söönud - sel juhul õnne!).
Aeglase pliidi Emirati lambapraadi retsept
Kohandatud alates Ajakiri Saveur
Kui te ei leia bzari maitsestamist, mis on Lähis -Ida vürts, siis kasutage oma lemmik eksootilist maitseainesegu (ka za'atar sobib suurepäraselt).
Teenib 4-6
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 8 tundi | Koguaeg: 8 tundi 15 minutit
Koostis:
- 2-1/2 naela esmaklassilist lambaliha õlga, lõigatud ja tükkideks lõigatud
- Sool ja pipar
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 keskmine sibul, viilutatud
- 2 suurt porgandit, tükeldatud
- 5 küüslauguküünt, hakitud
- 2 väikest suvikõrvitsat, viilutatud
- 1/2 pea lillkapsas, õisikuteks lõigatud
- 1 purk tomatit kuubikuteks, kuivatamata
- 2-1/2 tassi kana puljongit
- 1 purk kikerherneid, nõrutatud
- 1/2 tl punase pipra helbeid
- 2 supilusikatäit bzari maitseaineid
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 4 tassi keedetud riisi
- Värske basiilik, kaunistuseks
Juhised:
- Lambaliha soola ja pipraga vabalt. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisage lambaliha ja küpseta, kuni see on mõlemalt poolt pruunistunud, umbes 3 kuni 6 minutit.
- Aeglasele pliidile lisage kõik koostisosad (välja arvatud riis ja basiilik) ja segage.
- Lülitage madalal temperatuuril sisse ja küpseta umbes 8 tundi või kuni lambaliha on kahvliga pehme.
- Serveerimiseks vala hautis riisile ja kaunista värske basiilikuga.
Veel lambaliha retsepte
Kergendatud lambaliha tagine
Lambaliha ja feta tšilli
Grillitud lambaliha shawarma retsept
