3 Suvised retseptid, mis kasutavad teie aia heldust - SheKnows

Need lihtsad, kuid huvitavad retseptid kasutavad teie saaki hästi.

Kellel on kaks rohelist pöialt ja ta armastab köögivilju?! Raudkokk ja ABC NäridaSaatejuht Michael Simon teeb seda! Tema võti maitsvaks: tervisliku aia kasvatamine ja hooldamine.

Seotud lugu. Jamie Oliveri fetaretsept annab TikToki pastale oma raha eest jooksu

Vaadake ülaltoodud videot, kus on üks meie lemmikuid Närida kokad teevad väljasõidu NYC -sse ja külastavad kuulsat Waldorf Astoria aeda. Sellel restoranil on oma katuseaed, kus nad kasvatavad värskeid ürte ja neil on isegi mesilaskodu mee tootmiseks.

Michaeli näpunäited koduaedade jaoks: tõstetud voodid. See aitab toitaineid sees hoida ja aitab selga minimaalselt painutada! Lugege allpool mõningaid köögiviljaretsepte, mis on inspireeritud peakokk Michaeli Waldorfi reisist.

Röstitud pipra maitse

Teeb umbes 2 tassi

Pärast vaatamist inspireeritud NäridaKas Michael Simon ja tema reis NYC -sse? Kui te pole köögiviljatoitude osas uus, on see lihtne alustada.

See kaunis kolmevärvilise paprika maitse naudib happelisust kapparitest ja punase veini äädikast ning annab sardellist umami. Proovige seda laotada grillitud kalale või kanale või visake see põneva suvise salati kõrvale farro või pastaga.

Koostis:

• 3 paprikat mis tahes värvi
• 2 supilusikatäit kapparid, jämedalt hakitud
• 3 anšoovisefileed, peeneks hakitud
• 2 supilusikatäit punase veini äädikat
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1/4 tl soola

Juhised:

1. Kuumutage broiler eelnevalt ja liigutage ülemine ahjuplaat broilerile võimalikult lähedale, jättes paprikatele piisavalt ruumi. Kui ahi on kuum, asetage paprika broileri alla ja küpseta neid, kuni nahk on igast küljest söestunud, kummutades, kui mõlemad küljed tumenevad.
2. Kui paprika on täielikult söestunud, viige need suurde kaussi ja katke 10 minuti jooksul kaane või kilega, et aidata koorest lahti saada. Hõõruge nahad õrnalt maha, kasutades vajadusel jooksvat vett, et paprika jahutada ja kõik nahaosad maha loputada. Eemaldage varred ja seemned ning viilutage pikuti 1/4 tolli laiusteks ribadeks.
3. Sega suures kausis röstitud paprika, kapparid, anšoovised, äädikas, õli ja sool. Enne serveerimist pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.

Suvikõrvitsa friikartulid

Pärast Michaeli nõuandeid kodus kõrgendatud voodite ja aedade osas on aeg nautida oma töö vilju ja süüa oma koduseid köögivilju! Asjade maitsestamiseks vormige oma köögiviljad ainulaadseks roogiks, mis meeldib kogu perele.

Teenib 4

Koostis:

• 3 keskmist suvikõrvitsat
• 1 tass jahu
• 2 muna, kergelt klopitud
• 1-1/2 tassi kuiva leivapuru
• 1 tl soola
• 2 tl kuivatatud tüümiani
• Oliiviõli ja/või või praadimiseks

Juhised:

1. Lõika suvikõrvits laiuselt pooleks ja tükelda 1/2-tollisteks tükkideks.
2. Leibajaama seadistamine: pange jahu, munad ja saiapuru eraldi madalatesse kaussidesse. Sega leivapuru sisse sool ja tüümian.
3. Viska ükshaaval suvikõrvitsapulgad jahu sisse, kasta need muna sisse ja veereta saiapuruga. Liigutage pulgad suurele plaadile või küpsetusplaadile ülejäänud suvikõrvitsa paneerimisel.
4. Asetage suur praepann keskmisele kuumusele ja lisage 1/4 tolli sügavusele piisavalt õli, võid või nende kahe kombinatsiooni. Kui õli on kuum, lisage suvikõrvitsapulgad ühe kihina, töötades vajadusel portsjonitena, ja küpseta neid kuldpruuniks. Pöörake need ümber ja küpsetage ka vastaskülg kuldpruuniks. Liiguta suvikõrvitsapulgad paberrätikuga vooderdatud taldrikule, puista peale veidi soola ja serveeri kuumalt.

Suvine köögiviljatartiin

Teenib 4

Lihtne ja rahuldust pakkuv suvine lõunasöök. Kahekordistage retsepti ja serveerige jääke külmas või toatemperatuuril. Otsite 4 tassi köögivilju, nii et võite vabalt kasutada kõike, mida teie aed toodab. Baklažaan ja tomatid oleksid suurepärane lisand, nagu ka okra, mais, sibul ja kuum paprika.

Koostis:

• 1 keskmine suvikõrvits, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
• 1 keskmine kollane kõrvits, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
• 1 punane paprika, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks, eemaldades varred ja seemned
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1/2 supilusikatäit palsamiäädikat
• 1/2 tl soola, jagatud kasutamiseks
• 3/4 tassi toorjuustu
• 1 väike küüslauguküüs, hakitud
• 4 viilu hapendatud leiba, röstitud
• julienned basiilik (soovi korral lisand)

Juhised:

1. Kuumuta ahi 425 kraadini F. Sega suures küpsetusnõus suvikõrvits, kõrvits, pipar, õli, äädikas ja 1/4 tl soola, kuni see on ühtlaselt jaotunud. Rösti segu aeg -ajalt segades, kuni see on pehme ja hakkab servadest pruunistuma (umbes 45 minutit).
2. Sega väikeses kausis toorjuust, küüslauk ja ülejäänud 1/4 tl soola. Määri kattekiht ühtlaselt leivaviilude vahel ja tõsta peale röstitud köögiviljad. Soovi korral nirista peale palsamit ja julienneeritud basiilikut.

Kui soovite rohkem võimalusi oma roogade roheliseks muutmiseks, lugege ABC -sid Närida tööpäeviti kell 1e | 12p | c.

Veel suviseid köögiviljade retsepte

6 maitsvat tomatiretsepti
Suvised aianipid ja retseptid
Köögiviljade remix: suvised retseptid