Aeglase pliidi supid võivad panna teid mõtlema rasketele ja rikkalikele söökidele, kuid see kerge ja värskendav tomatisupp sobib ideaalselt soojemateks päevadeks. Lisage kena küüslauguleiva tükk ja saate endale maitsva suvise eine.
Seotud lugu. Leivast ja juustust leiab Giada De Laurentiisi itaaliakeelse prantsuse sibulasupi
Kui teil on kirglik ajakava, võivad aeglased pliidid päästa päeva õhtusöögi lauale toomisest. Kuid mõnikord pole teil isegi aega, mis kulub aeglase pliidi töö tegemiseks. Lühikese toiduvalmistamisajaga võib see värske tomatisupp olla tänaõhtune õhtusöök koos garneeringuga praetud lahe kammkarpidega, et lisada oma kaussi väike pitsa.
Aeglase pliidi tomati- ja piprasupp koos praetud kammkarbiga
Teenib 4
Koostis:
- 2 paprikat (punane, oranž või kollane)
- 1-1/2 naela värskeid tomateid
- 1/2 tassi hakitud šalottsibulat
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 supilusikatäis oliiviõli, lisaks veel paprika röstimiseks
- 1 supilusikatäis soolamata võid
- 1-3/4 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 1/2 tassi valget veini
- 1/2 supilusikatäit palsamiäädikat
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 tl hakitud värsket tüümiani
- 1/4 tassi rasket koort
- 3/4 tl soola
- 1/2 tl pipart
- Hautatud lahe kammkarbid, retsept allpool
Juhised:
- Rösti paprikaid, määrides need oliiviõliga ja söestades grillil või broileri all. Pöörake paprika ühtlaseks söestumiseks. Eemaldage, kui paprika on peaaegu täielikult söestunud. Pange paprika kaussi ja katke kilega. Lase paar minutit aurul, seejärel eemalda söestunud nahk, eemalda varred ja seemned. Haki paprika viljaliha jämedalt ja jäta reservi.
- Kuumuta pannil üks supilusikatäis oliiviõli ja võid keskmisel kuumusel. Prae šalottsibul pehmeks, seejärel lisa küüslauk ja küpseta umbes 30 sekundit kauem. Reserv.
- Haki tomatid jämedalt ja jäta kõik mahlad alles.
- Sega aeglases pliidis hakitud paprika, šalottsibula ja küüslaugu segu, hakitud tomatid ja mahlad, kanapuljong, valge vein, palsamiäädikas, punase pipra helbed, tüümian, sool ja pipar. Küpseta kõrgel umbes kaks tundi, kuni tomatid on täielikult pehmenenud.
- Küpseta blenderit kasutades aeglases pliidis supp. Sega juurde rõõsk koor, lisa vajadusel soola ja pipart ning lase aeglasel pliidil tund aega kauem küpseda.
- Serveeri koos praetud lahe kammkarpide garneeringuga.
Kõrvetatud lahe kammkarbid
Koostis:
- Lahe kammkarbid
- Oliiviõli
- Sool
- Pipar
Juhised:
- Maitsesta kammkarbid kergelt soola ja pipraga. Kuumuta oliiviõli pannil kõrgel kuumusel. Lisage kammkarbid kuumale õlile ja küpseta kiiresti, mitte kauem kui üks minut.
- Märkus: küpseta käputäis kammkarpe inimese kohta ja lisa tomatisupile vahetult enne serveerimist.
Veel aeglase pliidi retsepte
Aafrika maapähklihautis
Veise odrasupp
Granaatõuna ja kirsiga sealiha
