Sealiha ja kõrvitsahautis - SheKnows

Ühe poti südamlik hautis, mis soojendab kohe üles!

Pole midagi lohutavat kui suur kausitäis hautist külmal sügis- või talvepäeval. See kõrvitsa ja sealiha versioon on õrnalt lagunev ja täis aromaatseid sügisvürtse. Teie maja lõhnab toiduvalmistamisel hämmastavalt ja teie suu ei pea selle maitsmisel pettuma. Serveeri koorikleiva või maisileivamuffiniga ja kaevu sisse!

Seotud lugu. Martha Stewart kasutab seda ühte salajast koostisainet, et muuta grillitud juust täiuslikuks sügiseseks

Kõrvitsa ja seapraadi retsept

Teenib 6

Koostis:

• 2-1/4 naela seapekki, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
• 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud
• Sool ja pipar
• 1 kollane sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 supilusikatäis tomatipastat
• 1/2 tl kaneeli
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1/2 tl köömneid
• 1/4 tl jahvatatud koriandrit
• 1/4 tl jahvatatud nelki
• 1/4 tl piment
• 1 (15 untsi) purk tomatit
• 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
• 1 väike suhkruga kõrvits, külvatud ja kooritud, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks (umbes 5 tassi) (*alternatiivina võite kasutada kõrvitsakõrvitsat või mõnda muud vastupidavat talikõrvitsat)
  click fraud protection
• 4 tassi kanapuljongit
• 1 supilusikatäis värsket salvei, hakitud

Juhised:

1. Kuumuta suures Hollandi ahjus 2 supilusikatäit oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel.
2. Maitsesta sealiha heldelt soola ja pipraga maitse järgi.
3. Pruunista sealiha igast küljest ja tõsta teise tassi. Tõenäoliselt peate seda tegema 2-3 partiina, et vältida poti ülerahvastamist.
4. Lisa potti ülejäänud supilusikatäis oliiviõli ja lisa hakitud sibul. Prae umbes 3 minutit, kuni see on pehmenenud.
5. Lisage küüslauk ja küpseta veel 30 sekundit, kuni see lõhnab.
6. Lisage tomatipasta ja kõik vürtsid. Sega puulusika või spaatliga ja küpseta veel minut.
7. Lisa potti kuubikuteks lõigatud tomatid koos nende mahlaga, õunasiidri äädikas, kõrvits ja sealiha. Sega kokku.
8. Lisa kanapuljong (see peaks lihtsalt katma kõik potis olevad koostisosad), sega ja lase keema tõusta.
9. Viimasena lisa hakitud salvei ja maitsesta veel korra soola ja pipraga. Segage, katke ja saatke 325 kraadi F ahju. Küpseta 2-1/2-3 tundi, kuni vedelik on vähenenud ja sealiha laguneb pehmeks.

Veel hautamise retsepte

Bratwurst ja kanahautis
Jõhvika lühikese ribihautise retsept
Rõõmukas veiselihahautis

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.