Gluteenivaba vanilje-lavendli crème brûlée-SheKnows

Proovige seda elegantset ja luksuslikku magustoitu, mida on lihtsam valmistada, kui võite ette kujutada.

Õhtusöögi ajal võite magustoiduks nautida créme brûlée’t, kuid ma ütlen teile, et seda on lihtne kodus valmistada. See gluteenivaba retsept vanilje-lavendli créme brûlée jaoks on luksuslik ja suurepärase maitsega.

Seotud lugu. Giada De Laurentiisi gluteenivaba sidrunimahla leib on särav ja maitsekas maiuspala pärast seda puhkusetasu

Kui lõbus on murda sisse karamelliseeritud suhkrutäidisesse ja kasta ühtlaseks rikkalikuks vahukooreks. Seda magustoitu on lihtne valmistada ja serveerida hämmastav. Krõmpsuva lisandi valmistamiseks kasutasin suhkrut karamelliseerimiseks köögipõletiga. Kui teil pole köögipõletit, võite kreemi peale panna pruuni suhkrut ja suhkru karamellistamiseks oma ahjuproileri.

Märkus: Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi SheKnows püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.

Gluteenivaba vanilje-lavendli kreembrülee retsept

Teenib 4

Koostis:

• 2 tassi tugevat koort
• 1-1/4 tl puhast vaniljeekstrakti
• 2 tl toidukvaliteediga kuivatatud lavendli pungi
• 6 munakollast
• 1/3 tassi suhkrut, pluss 8 tl, jagatud

Juhised:

1. Kuumuta ahi 325 kraadini F. Asetage 4 (6 untsi) keraamilised ramekinid kõrgete külgedega küpsetuspannile ja asetage see kõrvale.
2. Lisa kastrulisse keskmisel-madalal kuumusel koor, vaniljeekstrakt ja lavendlipungad. Kuumutage segu peaaegu keemiseni ja eemaldage see seejärel tulelt.
3. Kuigi kooresegu keeb, vahusta kokku munakollased ja 1/3 tassi suhkrut. Sega kiiresti kuni segunemiseni või 2 kuni 3 minutit.
4. Vala kooresegu läbi peene võrguga sõela kaussi. Visake lavendli pungad ära.
5. Tugevdage munasegu (et munad ei küpsetaks, kui sellele lisatakse kuuma koort), lisades pidevalt vahustades aeglaselt osa kooresegust munasegule. Jätkake kreemisegu lisamist vähehaaval, kuni kogu see on lisatud.
6. Täida iga ramekin seguga umbes 3/4 tipust.
7. Lisage küpsetuspannile 3–4 tassi vett, kuni see jõuab umbes 3/4 ramekinide välispinnast ülespoole.
8. Asetage küpsetusplaat ettevaatlikult ahju ja küpsetage 35 kuni 40 minutit. Keedukreem tuleb teha siis, kui see on kergelt krigisev ega ole põhjalikult kõva.
9. Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.
10. Võite keedukreemi ööseks külmikusse panna, et seda järgmisel päeval serveerida. Kui teete seda, mähkige iga ramekin tihedalt kilega ja pange seejärel külmkappi (lisate suhkrut, et topid karamelliseeruksid vahetult enne serveerimist).
11. Kui serveerite neid samal päeval, veenduge, et need on jahtunud. Kui see on jahtunud, lisage nende ülaosale 2 tl suhkrut. Kasutage suhkrut karamelliseerimiseks, kuni see on kuldne, ringikujuliste liigutustega ja umbes 3 tolli kaugusel ülaosast.
12. Kui teil pole köögipõletit, kasutage vanillikreemi peale tavalise suhkru asemel pruuni suhkrut. Asetage ramekinid küpsetusplaadile. Kuumuta broileri all neid hoolega jälgides, kuni suhkur on karamellistunud.

Nautige krõmpsuvat, kuid kreemjat maiuspala.

Veel gluteenivabu retsepte

Gluteenivaba quinoa smuuti sügavkülmik hüppab
Gluteenivaba polenta pirukas rukola, röstitud punase paprika ja kitsejuustuga
Kõhnad gluteenivabad marja- ja linaseemnete külmutatud jogurtiparfüümid