Kuna kinoa on kiiresti valmiv supertoit, mis on täis toitaineid, on see minu teravili, kui vajan tervislikku. vegan söök - kiire. Seda vegan kinoasalatit võib serveerida nii soojalt kui külmalt, olenevalt ilmast ja teie kulinaarsest meeleolust.
Kuna kinoa on kiirelt valmiv supertoit, mis on täis toitumist, on see minu teravili, kui vajan tervislikku vegantoitu – kiiresti. Seda vegan kinoasalatit võib serveerida nii soojalt kui külmalt, olenevalt ilmast ja teie kulinaarsest meeleolust.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli karrit, mida saate sel sügisel korrata
Röstitud kinoa salat köögiviljadega
Serveerib 4-6
Koostis:
-
t
- 1 tass kinoa
- 2 tassi vett
- 2 spl oliiviõli pluss veel niristamiseks
- 2 porgandit, väikesteks kuubikuteks
- 1 varsseller, väikesteks kuubikuteks
- 1/2 tassi röstitud punase ja kollase paprika ribasid
- 1 laimi koor ja mahl
- 1 hunnik rohelist sibulat, otsad kärbitud, viilutatud (rohelised ja valged osad)
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 2 spl värsket tüümiani
- 1 tass viilutatud mandleid (soovi korral röstitud)
- 3/4 tassi rosinaid või kuivatatud sõstraid
- 2 spl valget palsamiäädikat
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Asetage kinoa keskmisesse kastrulisse keskmisel kõrgel kuumusel ja küpseta sageli segades 3–4 minutit või kuni see on kergelt röstitud ja lõhnav.
- Tõsta pann tulelt ja lisa ettevaatlikult vesi. Asetage pann tagasi põletile ja laske keema tõusta. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta, kuni vesi on imendunud, umbes 12 minutit.
- Samal ajal kuumutage suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 spl oliiviõli.
- Lisa porgand ja seller ning küpseta sageli segades, kuni need on pehmed. Sega juurde röstitud pipar, laimikoor ja -mahl ning roheline sibul. Küpseta sageli segades 2–3 minutit.
- Sega juurde petersell, tüümian, mandlid, rosinad või sõstrad ja äädikas. Küpseta sageli segades, kuni see on läbi kuumutatud.
- Lisa kinoa, sega ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri soojalt või jahuta külmana serveerimiseks. Nirista vahetult enne serveerimist veidi oliiviõliga.
t
t
t
t
t
Maitsvam vegan salati retseptid!
