Tundub, et eile laulsid lapsed rõõmsalt “kool on suveks väljas” ja käes on august ning kooliaasta on kohe algamas. Kuna enamik koolilõunaid seda ei tee vegan-sõbralik, nüüd on õige aeg oma söögiplaneerimise oskused ellu viia ja välja pakkuda maitsev valik vegantoite, mille saate oma laste lõunakotti pakkida. Planeerides pidage meeles toiduohutust ja järgige neid näpunäiteid turvalise koolilõuna pakkimiseks, viisakalt NSF Internationali koduohutuse eksperdi Cheryl Luptowskiga.
Tundub, et eile laulsid lapsed rõõmsalt “kool on suveks väljas” ja käes on august ning kooliaasta on kohe algamas. Kuna enamik koolilõunaid ei ole veganisõbralikud, on nüüd aeg oma söögikord planeerida oskused ellu viia ja pakkuda maitsvat valikut vegantoite, mille saate oma laste lõunale kaasa pakkida kotid. Planeerides pidage meeles toiduohutust ja järgige neid näpunäiteid turvalise koolilõuna pakkimiseks, viisakalt NSF Internationali koduohutuse eksperdi Cheryl Luptowskiga.
Toiduohutusnõuanded koolilõunaks
1. Pakkige kiiresti riknevaid toite
"USDA soovitab nüüd, et pool söögikorrast oleks puu- ja köögiviljad, mis on mugav, sest enamik tooteid ei rikne toatemperatuuril," ütleb Luptowski. „Kaaluge rohkem toiduainete pakendamist, mis ei ole riknevad ega vaja jahutamist, näiteks terved õunad, kirsstomatid, viinamarjad või porgandipulgad. ” Samuti saate sojapiima ja muud piimavaba piima osta askeptilistes kastides, mis ei vaja jahutamist enne, kui need on avati.
2. Hoidke külmad toidud külmad ja kuumad toidud kuumad
Kui pakite võileibu, mähiseid, salateid ja muid külmi esemeid, lisage isoleeritud lõunakotti või -karpi külmutatud geelipakk või külmutatud mahlakarp. Kuumade toitude, näiteks suppide ja hautiste puhul soovitab Luptowski toitu kuumutada vähemalt 165 kraadini F. ja pannes selle eelsoojendatud termosesse. Termose eelsoojendamiseks täitke see kuuma veega ja laske sellel paar minutit seista. Valage vesi välja, valage kuuma toitu ja sulgege termos kiiresti.
3. Minimeerige aeg, mil toit on toatemperatuuril
Isegi külmakottide ja termostega saate toitu ette planeerides hoida ohutul temperatuuril. Luptowski soovitab eelmisel õhtul külmad lõunad valmistada ja üleöö külmkapis hoida, et aidata järgmisel päeval toitu kauem külmas hoida. Samuti soojendage kuuma toitu ja pange see eelsoojendatud termosesse vahetult enne, kui lapsed kooli lähevad, et toit kauem kuum oleks.
4. Viska jäägid välja
"Pakkige ainult see kogus kiiresti riknevat toitu, mida teie laps saab lõunasöögi ajal süüa, ja soovitage tal kõik toidujäägid välja visata," soovitab Luptowski. Lisaks öelge oma lastele, et visake ära kõik kasutatud toidupakendid, kuna bakterid võivad kasvada kilekottidel, alumiiniumfooliumil ja paberil. Kui pakite oma lapse lõunasööki korduvkasutatavate kottidega, peske neid kindlasti iga päev seebi ja kuuma veega.
5. Hoidke oma köök puhtana
NSF Internationali idu -uuringu kohaselt sisaldab köök rohkem mikroobe kui ükski teine koht kodus - sealhulgas stafülokokk ja kolibakter. Saate vältida oma laste lõunale bakterite sattumist, korrapäraselt puhastades ja desinfitseerides oma köögilauda, nõudekäsna ja köögivalamut.
6. Tehke lõunakasti ohutustesti
Luptowski soovitab enne kooliaasta algust teha lõunakasti ohutustesti, et veenduda, et teie laste toit jääb ohutuks. Toimige järgmiselt. Pakkige ja salvestage lõunasöök täpselt nii, nagu te seda teeksite, kui teie laps läheks kooli. Määratud lõunaajal kontrollige toidutermomeetriga toiduainete temperatuuri. Külm toit peaks olema alla 40 kraadi F., kuum toit aga üle 140 kraadi F.
7. Peske käsi
"Ärge unustage alati vähemalt 20 sekundit käsi seebi ja sooja veega pesta valmistage ette ükskõik milline söögikord ja tuletage oma lastele meelde, et nad teeksid sama, enne kui nad lõunale istuvad, ”soovitab tungivalt Luptowski. "Kätepesu on üks parimaid viise, kuidas lapsed ja vanemad saavad oma tervist kaitsta ja mikroobide leviku peatada."
Veel näpunäiteid mikroobide vastu võitlemiseks
-
t
- Mis on teie korduvkasutatavas ostukotis?
- Viis kõige räpasemat asja, mida täna puudutate
- Hirmutavad mikroobide allikad teie köögis
t
t
