Ülimad mugavad toidunõud - SheKnows

Sügis on lehtede langemise, tuuliste tuulte ja mugav toit pajaroogad. Rikkalikud pastatooted, vürtsikad enchiladad ja juustused köögiviljakoogid on meie sügiseste pereõhtusöögimenüüde tipus. Siin on kolm meie lemmiktoiduvormi, mida saab valmistada kohapeal või ette valmistada, et säästa aega köögis.

Seotud lugu. Rachael Ray Tai chili-glasuuritud lõhe saab sellest üllatavast lisandist oma maitse

Türgi Bolognese küpsetamine

Jahvatatud kalkun vähendab selle Itaaliast inspireeritud mugavusroa rasva ja kaloreid, kuid ei muuda seda vähem maitsvaks. Lisage küpsetatud pasta rohelise salati ja omatehtud palsamivinegretiga.

Teenib 8

Koostis:

• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1 punane sibul, kuubikuteks lõigatud
• 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
• 1 väike punane paprika, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud
• 1-1/4 naela lahja jahvatatud kalkunit
• 1 supilusikatäis kuivatatud Itaalia maitseaineid
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tassi punast veini
• 1 (28 untsi) terveid tomateid (ära nõruta)
• 1/2 tassi piima
• Sool ja värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi
click fraud protection
• 1 nael rigatoni
• 1 tass hakitud mozzarella juustu
• 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu

Juhised:

1. Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul, porgand ja paprika. Küpseta sageli segades neli minutit.
2. Lisa kalkun, purustades selle spaatliga, ja puista Itaalia maitseainetega. Küpseta sageli segades, kuni kalkun on pruunistunud.
3. Sega juurde küüslauk ja küpseta segades üks minut. Sega juurde punane vein ja keeda üks minut. Lisage tomatid ja kasutage spaatlit tomatite purustamiseks.
4. Kuumuta keemiseni ja sega juurde piim. Ärge laske kastmel keema tõusta. Maitsesta soola ja pipraga. Jätka keetmist 30 kuni 40 minutit.
5. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja määrige 9 x 13-tolline küpsetusvorm.
6. Sellal kui kaste podiseb, keeda rigatoni suures potis soolaga maitsestatud keevas vees just al dente -ni.
7. Nõruta pasta hästi ja vala kastme hulka, segades ühtlaseks.
8. Tõsta pastasegu ettevalmistatud küpsetusnõusse ja kata ühtlaselt juustudega.
9. Küpseta 30 minutit või kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.

Chipotle veiseliha ja musta oa enchiladas

Chipotle annab neile südamlikele ja tervislikele enchiladadele suitsuse kuumuse. Kui täidisele lisatakse värskelt küpsetatud musti ube, spinatit ja rosinaid, annab see Mehhiko roale maitsva toitumise. Serveeri enchiladasid Hispaania riisi ja laimimahlaga piserdatud jicama pulgadega.

Teenib 10

Koostis:

• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
• 1 kilo ekstra lahja jahvatatud veiseliha
• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 suur chipotle pipar adodo kastmes, hakitud
• 1 (4 untsi) purustatud rohelist tšillit
• 1 sl riivitud laimikoort
• 1 laimi mahl
• 5 untsi beebi spinati lehti
• 3 supilusikatäit hakitud värsket hakitud koriandrit
• 1 (15 untsi) saab uuesti praetud musti ube
• 2/3 tassi rosinaid
• 1 (28 untsi) purki enchilada punast kastet
• 10 suurt täistera tortillat
• 8 untsi hakitud Mehhiko segujuustu

Juhised:

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. ja määrige 13 x 9-tolline küpsetusvorm.
2. Kuumuta suurel pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta sageli segades neli minutit või kuni sibul on pehme ja läbipaistev.
3. Lisa veiseliha ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta veiseliha pruunistamiseks sageli segades.
4. Lisa küüslauk, chipotle, tükeldatud tšilli, laimikoor ja laimimahl. Küpseta segades üks minut.
5. Lisa spinat ja keeda sageli segades, kuni närtsib.
6. Lisa koriander, kuumtöödeldud mustad oad ja rosinad, segades, kuni uuesti keedetud oad on täielikult segunenud.
7. Vähendage kuumust madalale ja hoidke segu soojas, kui täidate tortillasid.
8. Kalla küpsetusvormi põhjale just nii palju enchilada kastet, et see kataks.
9. Asetage tortilla anumasse ja täitke veiselihaseguga. Rulli tortilla ümber täidise, burrito stiilis. Aseta vastu tassi lühikest külge.
10. Korrake ülejäänud tortillade ja veiseliha seguga, asetades burritod tihedalt kõrvuti anumasse.
11. Valage burritodele ühtlaselt järelejäänud enchilada kaste. Puista ühtlaselt juustuga.
12. Küpseta 30 minutit või kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud.
13. Enne serveerimist lase 5–10 minutit istuda.

Juustune artišokk ja päikesekuivatatud tomati kihid

Kui soovite oma pere iganädalasele toidukorrale lisada rohkem lihavaba toitu, saab seda juustumaist köögiviljaküpsetist serveerida brantšiks või õhtusöögiks.

Teenib 12

Koostis:

• 3 tassi piima, jagatud
• 1/4 tassi oliiviõli
• 8 tassi kuubikuteks hapendatud leiba
• 1/2 tassi poolteist
• 8 muna
• 1 supilusikatäis hakitud küüslauku
• 1 tl soola
• Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
• 8 untsi fetajuustu, murenenud
• 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket salvei
• 1 supilusikatäis hakitud värsket tüümiani
• 12 untsi marineeritud artišoki südamed, nõrutatud
• 2 tassi päikesekuivatatud tomateid, mis on pakitud oliiviõli, nõrutatud ja tükeldatud
• 1 tass hakitud fontina juustu
• 1 tass värskelt raseeritud Parmesani juustu

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja määrige 13 x 9-tolline küpsetusvorm.
2. Vahusta suures kausis kaks tassi piima ja õli. Lisa leib ja leota 10 minutit.
3. Vahusta teises suures kausis ülejäänud piim ja poolteist. Vahusta sisse munad, sool ja pipar. Sega juurde feta, salvei ja tüümian.
4. Asetage pool leivasegust ettevalmistatud küpsetusnõusse. Kiht poolte artišokisüdamete, päikesekuivatatud tomatite, fontina ja parmesaniga.
5. Vala pool munasegust koostisosadele, raputades küpsetusvormi vedeliku jaotamiseks.
6. Korda kihistamist ülejäänud leiva, artišokisüdamete, päikesekuivatatud tomatite ja juustudega.
7. Kata ülejäänud munaseguga ja raputa tassi, et vedelik ühtlaselt jaotuks.
8. Pange 30 minutiks kõrvale.
9. Küpseta üks tund või kuni tahenenud. Enne viilutamist ja serveerimist lase 10 minutit jahtuda.

Rohkem mugavaid toiduretsepte

Mugav toidu muutmine
Tervislike, soojade ja vürtsikate karri retseptid
Mugav toit vegan stiilis