See krõbe kana Parmesan laseb kõigil petta, et see ahjust välja tuli.
Kana parmesan on ülim Itaalia mugavustoit. Aga kui te just oma köögipinnal fritüüriga ei tegele (naljalt, kui ma välismaal Hispaanias õppisin, siis mu hostvanemad neil oli see üks ja see oli minu vöökohale samal ajal uskumatu ja väga ohtlik), võib selle nautimine kodus olla raske.
Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme
See küpsetatud versioon muutub aga sama krõbedaks kui restoranis ja see on teie jaoks palju parem. Fritüürit pole vaja.
Krõbeda Parmesani "praetud" kana retsept
Teenib 4
Koostis:
- 1-1/4 naela kondita nahata kanarinda või reite
- 1/3 tassi petipiima (vt juhiseid)
- 1/4 tassi munavalget
- Sool ja pipar
- 1/2 tassi panko riivsaia
- 1/4 tassi tavalist riivsaia
- 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
- 1 spl hakitud basiilikut
- 1/4 tassi marinara kastet
- 1/4 tassi hakitud mozzarellat
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F, vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga ja määri küpsetuspritsiga.
- Kombineerige petipiim (märkus: kui teil pole petipiima käepärast, võite kasutada tavalist piima 1 spl sidrunimahlaga) ja munavalged väikeses kausis ja klopi kokku.
- Sega madalas kausis riivsai, parmesan, basiilik ning sool ja pipar ning sega kahvliga kokku.
- Kasta kana piima ja munavalge segusse ning lase üleliigsel tilkuda.
- Aseta kana kaussi koos riivsaiaga ja kata seguga mõlemad pooled.
- Viige kana küpsetusplaadile ja piserdage pealt küpsetuspihustiga.
- Küpseta 15 minutit, eemalda ahjust ja tõsta lusikaga marinarakastet iga kanatüki peale.
- Puista peale mozzarella ja pane 1-2 minutiks ahju tagasi, kuni see on sulanud.
- Võta ahjust välja ja serveeri koos värske hakitud basiilikuga.
Veel kana retsepte
Kvinoa kooritud kana
Sidruni ja pune kanafilee
India jogurtiga marineeritud kana
