Olen põhimõtteliselt anonüümsete tarretiste, mooside ja maitseainete liige. Kuid kuna mul on kõik üleliigne, kleepuv, magus ja soolane, olen õppinud mõningaid nippe, kuidas ära kasutada kõik need väikesed purgid, mis võtavad väärtuslikku külmkapi ruumi.
Üks minu lemmikutest? Apelsinimarmelaadi panemine kõigele. See on magus, tsitruseline, kergelt lilleline - ja kui veab, annab see kerge apelsinikoore kibeduse igale lisatule.
Paar aastat tagasi ostsin uudishimust suure purgi mõru apelsini marmelaadi ja pärast väikest katsetamist on sellest saanud minu maja põhitarbed. Nii et võtke järgmisel korral poes marmelaadipurk (või avage lõpuks see purk, mille on andnud teile heatahtlik sõber) ja kasutage seda häkkidega hästi.
Veel:Täna õhtusöök: vürtsikas apelsinikana
Röstsai. See pole saladus, kuid jah, võite röstsaia peal marmelaadi süüa. See on maitsev... eriti kašupähklite või kookosvõiga. Edasi liikumine…
Bangini bagelid. Määri röstitud saia toorjuustuga, seejärel vala peale marmelaad. Kergelt teravamaitselise soolase juustu ja magusa tsitruselise marmelaadi kombinatsioon lööb meeled täielikult.
Juustutaldrik. Alati on hea mõte, kui teie juustutaldrikul on magus element, mis tasakaalustab teie pakutava rikkalikkuse. Apelsinimarmelaad sobib eriti hästi pähkliste kõvade juustudega, nagu parmesan, kuid sobib suurepäraselt ka kreemja kitsejuustuga.
Lihaglasuurid. Apelsinimarmelaad lisab maitsvat tsitruselist magusust igasugustele röstitud ja grillitud lihadele. Kuumuta väikeses potis apelsinimarmelaadi vedelaks (ära lase sellel põleda) ja seejärel, 15 minutit enne liha küpsetamist, pintselda peale apelsinimarmelaad ja jätka küpsetamist. Korda 10 minuti pärast ja veel kord, kui liha on valmis. Marmelaadile saate lisada muid maitseaineid, nagu rosmariin, küüslauk, purustatud punase pipra helbed ja ingver.
Apelsini kana või tofu. Kiire ja lihtsa apelsinikana jaoks (see on sama ebaautentne kui maitsev) tooge võrdsetes osades apelsinimarmelaadi ja grillikastet väikeses potis keema, koos mõne pritsme sojakastet, hakitud küüslauku ja mõnda riivitud ingver. Vala kaste krõbeda praetud kana või tofuga ja serveeri.
Veel:One-Pot Wonder: apelsini krevetid praetud riisiga 25 minuti jooksul
Röstitav nuudlikaste. Valmistage kleepuv seesami nuudlikaste, hautades kastrulis apelsinimarmelaadi, teriyaki kastme, hakitud küüslaugu ja riivitud ingveri koos piserdatud veega, et vajadusel kastet lahjendada. Lisage kastmele mõned pritsmed seesamiõli, seejärel valage kaste keedetud, nõrutatud nuudlitele ja visake korralikult katteks. Puista peale seesamiseemneid ja hakitud kammirohelisi ning serveeri.
Marinaadid. Lisa supilusikatäis või 2 apelsinimarmelaadi oma lemmikmarinaadidesse. Need, kes tähistavad tsitruselisi, maitsetaimi ja küüslauku, sobivad hästi marmelaaditäieks.
Kokteilid. Kas soovite oma järgmist kohandatud kokteili jazzida? Proovige segada apelsinimarmelaadi tsitrusviljade viilude ja piparmündiga, seejärel lisage valge rumm, hõbedane tekiila, viin või isegi džinn. Loksutage segu veidi jääga, seejärel kurnake kõrgeks jääklaasiks ja lisage see klubisooda, toonikvee või sidruni-laimi soodaga.
Magustoit. Lisage väikesesse kastrulisse apelsinimarmelaad, mõned külmutatud vaarikad ja näputäis Grand Marnieri. Hauta umbes 15 minutit, kuni see on veidi vähenenud, seejärel nirista peale jäätist, kooki, puuviljasalatit või kõike, millele soovid elegantset maitset juurde anda. (Seejärel kasutage kokteili valmistamiseks järelejäänud magustoidukastet!)
Salatikaste. Vaheta apelsinimarmelaad oma lemmik sidrunivinegreti mee vastu, et anda oma salatile magus ja lilleline element.
Kook. Proovige teha lihtsat rullbiskviiti ja määrida kihtide vahele apelsinimarmelaadi. Seejärel klopi oma glasuuris paar supilusikatäit ja vaniljeekstrakti ning määri see koogile. Teie maitsepungad tänavad teid. (See sobib üllatavalt hästi ka šokolaadikoogiga!)
Seal on see olemas. Apelsinimarmelaad: Pallur röstsaial, veel parem kõiges muus.
Veel: 20 võimalust suvetoodete säilitamiseks, et seda aastaringselt nautida
