Need kartulid on sõna otseses mõttes täis Mehhiko inspireeritud maitseid ja tekstuure. Chorizo, mustad oad ja ürdid annavad sellele lihtsale, kuid samal ajal täidetavale roale tõuke.
Kas olete valmis viima oma küpsetatud kartuli täiesti uuele tasemele? Kui vastasite jaatavalt, siis tuleb seda retsepti kindlasti proovida! Kuigi maguskartul on ülitervislik, võib see olla natuke igaval poolel, kuid mitte kauem. Siin toppisin need beebid igasuguste nami koostisosadega nagu chorizo ja uuesti praetud mustad oad. Kasutasin hapukoore asemel ka salajast koostisosa - Kreeka jogurtit. See lisab valku ja on teile hea, kuid annab teile samasuguse kreemja terava maitse nagu hapukoor.
Laetud Mehhiko täidisega maguskartuli retsept
Pakub 4 (1 kartul inimese kohta)
Koostis:
- 4 keskmist maguskartulit, pestud ja kuivatatud
- 1 kilo chorizot
- 1/2 tassi refried mustad oad
- 1 supilusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 tl köömneid
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 1 tass hakitud pipraga juustu
- 1 tass poolitatud kirsstomateid
- 1/4 tassi hakitud punast ja rohelist sibulat
- Katteks kreeka jogurt või hapukoor
- Värske koriander, katteks
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F. Tehke igasse maguskartulisse augud ja mähkige alumiiniumfooliumiga. Küpseta 45 minutit või kuni see on pehmenenud. Eemaldage fooliumist ja pange kõrvale.
- Kuumuta pann keskmisel kuumusel. Eemaldage chorizo kestast ja keetke, kuni mahlad on selged.
- Lisage kaussi keedetud chorizo, uuesti praetud mustad oad ja maitseained, segage hästi. Täida iga kartul chorizo seguga ja vala peale riivitud piprajuust. Tagasi ahju 5 minutiks või kuni juust on sulanud.
- Kaunista kirsstomatite, punase ja rohelise sibulaga ning lusikaga kreeka jogurtit või hapukoort. Lõpeta soovi korral värske koriandriga.
Veel Mehhiko inspireeritud retsepte
Enchilada täidisega paprika
Üksikud 7 kihi langused
Cilantro laimi burrito kausid
