Tahaks brunchida nagu Bobby Flay? Selgub, et see pole nii raske. Mõne tema asjatundliku näpunäite ja drooliväärtusliku menüü abil saate suunata oma sisemise raudse koka ja suunata hilise hommikusöögi unistused. Alustage kannutäie kokteilidega ja sealt saab ainult paremaks minna.
Tema uusimas kokaraamatus Hommikusöök @ Bobby's: 140 retsepti nädalavahetuse parimaks osaks, seal on palju ahvatlevaid menüüsid, mille hulgast valida, ja saime ühele pilgu peale, sealhulgas retseptid sangria päikesetõusu, tarte flambé (hommikusöögi pitsa väljamõeldud nimi) ja porgandikoogi pannkookide jaoks.
Saime ka Bobbylt madalaima näo tema parimate brunchi näpunäidete kohta, mis võtavad meelelahutusest valu välja:
1. Valige teema
Mulle meeldib jääda ühe kindla piirkonna või riigi või sündmuse juurde (näiteks Kentucky Derby või Big Game). Mulle meeldib valida klassikalisi roogasid ja siis sellele spinni panna. Näiteks: mulle meeldivad hobused, Kentucky, bourbon… ja lõin selle ümber hilise hommikusöögi menüü:
- Blackberry-Bourbon jäätee
- Maasink ja praemuna ingliküpsistel
- Hõbedollarilised petipiima-pekanipähklipannkoogid bourbon-melassivõi ja vahtrasiirupiga
2. Suure partii kokteilid
Serveeri kokteili, mida saab valmistada ja serveerida kannus, kui teil on rohkem kui kaks inimest. Samuti veenduge, et teil oleks mahla, kohvi, teed ja vett (eriti neile, kes alkoholi ei joo).
3. Ettevalmistavad esemed
Proovige lisada asju, mida saab ette valmistada. Kokteile saab valmistada eelmisel õhtul ja hoida külmkapis. Maitsestatud võisid ja siirupeid saab valmistada päevade kaupa. Küpsiseid saab ka ette valmistada ja vahetult enne serveerimist küpsetada.
4. Perekondlikud road
Serveeri toitu perekonna stiilis… Suured vaagnad toiduga, kus igaüks saab igast roast endale nii palju või vähe serveerida.
5. Magus ja soolane
Püüdke omada kena valikut soolaseid ja magusaid retsepte - ja ärge unustage peekoni või singi või vorsti ja räsipruunide lisandeid... Minu jaoks ei ole hommikusöök/brunch lihtsalt täielik ilma vähemalt üheta!
