Kui ma tean ühte asja Texase südames elades, on see grill. Siin Lõuna -Texases kestab meie grillimise hooaeg vähemalt üheksa kuud aastas. Tegelikult on täiesti normaalne jõulupühal grill sisse lasta.
Kuid selle üleriigilise grillimõtlemisega on see, et see võib kiiresti vananeda. Kuigi grill on näpuga lakkuv ja jääb alati üheks mu lemmikuks, on mul elu lõpuni piisavalt. Sel suvel tahan teha teisiti. Ma tahan väljas lõbutseda, sõpradega juua ja nautida mõnda toitu, mida ma pole kunagi varem proovinud.
Mida nad ütlevad hullumeelsuse definitsiooni kohta - teevad sama asja ikka ja jälle, kuid ootavad erinevaid tulemusi? Kui sa tahad korraldage ainulaadne grill mis äratavad teie sõprade huvid ja äratavad nende maitse, siis peate asjad segamini ajama. Proovige mõnda neist ootamatutest grillimisretseptidest, et maitsemeeled meelelahutuseks jääksid.
Pearoad
1. Grillitud spagetid
Pilt: Barilla
Kui te ei saa päikese käes istudes kõhule kuumast süsivesikute kausist kõhtu, ei ole te üksi. Kui pastasalat välja arvata, ei leia te tavaliselt grillilt makarone. Kuid iga spaghetikausi puhul on keegi, kes on valmis mõtlema kastist välja ja leidma lahenduse: tabavalt nime saanud You Can Grill That blogi kirjeldab, kuidas seda kasutada
2. Grillitud austrid
Pilt: Grilli lollid
Võrreldes raskemate grillroogadega, nagu veiseliha ja sealiha, võidavad mereannid alati kõigi aegade suvelemmikuna. Libe, soolane ja rahuldust pakkuv austrid on veelgi paremad. Scott Thomas, The Grillin ’Fools, tõestab, et saate oma kiire ja maitsva retsepti abil edukalt grillida peaaegu kõike grillitud austrid ürdivõiga.
3. Kõrvitsa krabikoogid
Pilt: Kalamazoo väljas gurmee
Kui arvate, et suvisele grillile ei kuulu kõrvits, siis eksite just siin. Kalamazoo Outdoor Gourmeti grillimeister Russ Faulk usub, et kõrvits sobib ideaalselt kuumal suvepäeval serveerimiseks, kui see on ühendatud hooajalise lemmikuga nagu krabiliha. Viska need kõrvitsast krabikoogid Barbie peale oma pearoaks, serveerituna koos vürtsika majoneesiga.
Kõrvalroad
4. Dekonstrueeritud falafeli salat
Pilt: Kristin Guy/Dine X Design
Kui väljas on falafeli alla laskmiseks liiga palav, a dekonstrueeritud falafeli salat on ainus loogiline valik. Seda salatit pole mitte ainult hämmastav vaadata, vaid see on põhjusel populaarne - seda on lihtne kokku panna, kui kasutate Dine X Designi pakutavat kasulikku diagrammi.
Veel: 17 uskumatut toiduvalmistamise retsepti, mis hoiavad sind sel suvel jahedana
5. Grillitud Brie ja peekon
Pilt: Grilli lollid
Juust on veel üks ebapopulaarne grilltoit, peamiselt seetõttu, et see on nii kohutavalt täidlane. Kuid võtke keerukas juust nagu Brie, viska see grillile ja täida peekoniga ning vaata, kuidas kogu ratas kaob.
6. Grillitud ratatouille
Pilt: Kalamazoo väljas gurmee
Traditsiooniliselt serveeritakse seda prantsuse köögiviljahautist kuumalt suvine ratatouille pole midagi muud kui geniaalne. Suur osa Kalamazoo Outdoor Gourmetist unistas kulinaarsest klassikast uue võtte: küpseta see kuumal grillil, et see sobiks grill -lihaga.
7. Spagetikõrvits suviste köögiviljadega
Pilt: Sonima
Nii et võib -olla satute ikkagi nende laagrisse, kes arvavad, et pastal pole grillil kohta, ja ma ei mõista teid selle üle kindlasti kohut. Kuid olge valmis, et teie mõtted löövad läbi mitmekülgsest imest, mis on spagetikõrvits - ideaalne, et olla kerge ja ainulaadne köögivilja pool, kui see on ühendatud suviste köögiviljade, shiitake -peekoni ja pesto -vinegretiga. See alternatiivne grillipool töötab mitmel tasandil: see sobib nii toidutundlikkusele kui ka piiratud dieedile, kuna see on loomulikult gluteenivaba.
Veel: Lase oma suupisteid peekoni-kinoa salatiga oma grillile
Magustoit
8. Puuviljasalsa ja kaneelilaastud
Pilt: Kodune huvi
See on selline pidusöök, mis paneb teie külalised topelt võtma. Me kõik teame, et suvi ja puuviljad on sünonüümid, ja teame ka, et tüüpiline jogurti puuviljasalat on nii mängitud. Kaaluge seda kergesti valmistatav puuviljasalsa täiuslik kompromiss-jahutav magustoidupurk, mis on valmistatud teie suvistest lemmikpuuviljadest ja kodus küpsetatud kaneelist tortillalaastudest.
9. Röstitud ananass tagurpidi kook
Pilt: Vihane viljapuuaed
Enamasti on teil õnne, kui leiate kausitäie värskeid puuvilju väljas grillilt - raske magustoit ei jõua kunagi pärastlõunal kuuma päikese käes läbi. Aga kui tippkokk selle heaks kiidab, olen selle poolt: koostöös Angry Orchardiga, Kevin Gillespie, kokaraamatu autor ja Bravo restorani restoran Tippkokkade duellid, on loonud meelepärase tagurpidi röstitud ananass et ta vannub suvisele kokkamisele.
Joo
10. Grillitud sangria
Pilt: Kristin Guy/Dine X Design
Nagu nad ütleksid sisse Jerry Maguire, sa olid mu juures grillitud sangria. Kristin Guy Dine X Designist nimetab seda värskendavat täiskasvanud jooki üheks oma suviseks lemmikuks, et lisada grillile „huvitavat keerdumist“. Hoidke grill kuumutatud selle joogi allkirjakomponendi jaoks: grillitud kirsid koos omatehtud vanillisiirupiga.
