Ükskõik, kas teile meeldivad pottsepad vegan-pearoana või soolaste vegan-suupistetena, on need seentega täidetud gyozad maitsvad ja ülilihtne valmistada. Võite isegi serveerida neid maitsvaid potstickereid vegan-eelroogadeks järgmisel vegan-koosviibimisel.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Vegan seente pottsepad
Teeb 30 potti
Koostis:
- 10 kuivatatud shiitake seent
- 1 tass kuuma vett
- 1 nael mets- või nööpnõelasid, hakitud
- 1 tass lahtiselt pakitud hakitud kapsast
- 1 hunnik rohelist sibulat, hakitud (rohelised ja valged osad)
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit värskelt riivitud ingverit
- 1/4 tassi tamari kastet
- 2 supilusikatäit röstitud seesamiõli
- Näputäis suhkrut või rohkem maitse järgi
- 30 ümmargust wontoni ümbrist
- 2 supilusikatäit rapsiõli, lisades vajadusel veel.
Juhised:
- Kombineerige shiitakes ja vesi väikeses kausis ja pange kõrvale seente niisutamiseks, umbes 5 minutit. Nõruta ja tükelda.
- Sega suures kausis shiitakes, värsked seened, kapsas, roheline sibul, küüslauk, ingver, tamari, seesamiõli ja suhkur.
- Täida wontoni ümbris vähese supilusikatäie seenetäidisega.
- Tihendamiseks kasta sõrm vette ja niisuta kergelt Wontoni ümbrise servad ning voldi servad kokku surudes poolringiks.
- Korrake ülejäänud Wontoni ümbriste ja täidisega.
- Kuumuta suurel pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage pannile 10 kuni 12 potstickerit ja katke kaanega.
- Küpseta potikesi 2–3 minutit mõlemal küljel, hoides panni kaane all. Eemaldage õrnalt potipulgad ja korrake seda ülejäänud posteriga, lisades vajadusel rohkem õli.
- Serveeri potikesi soojalt koos oma lemmik Aasia dipikastmega.
Veel vegan eelroogasid
Aastavahetuse eelroog: täidisega Jalapenos
Ürdi küüslauguleib
Ananass Kiivi Crostini
