Pošeeritud munad hollandisaiaga ja muud lihtsad emadepäeva hommikueine retseptid - SheKnows

Teil on vähem kui nädal aega emadepäeva hommikusöögi menüü planeerimiseks! Õnneks on see palju aega, kui kavatsete seda lihtsana hoida. Siin on mõned hilise hommikusöögi retseptid, mida on lihtne valmistada, kuid mis avaldavad ka emale muljet.

Pošeeritud munad

Teeb 6 muna

Pošeeritud munad müstifitseerivad inimesi, kuid nad ei tohiks seda teha. Valmistage ette (jah, saate seda teha) ja soojendage veevannis madalas ahjus täiusliku ta-da saamiseks! brunchi roog, mis muudab teid superstaariks.

Koostis:

• 1 supilusikatäis soola
• 1 tl valge veini äädikat
• 6 muna

Juhised:

1. Aja pott vett keema, maitsesta soola ja äädikaga. Murra muna ja aseta pisikesesse ramekini.
2. Langetage muna aeglaselt vette, viies ramekini võimalikult lähedale veele. Katke ja laske muna 2 minutit keeda. Eemaldage lusikaga muna ja asetage paberrätikule kuivama. Lõigake üleliigne valge ja asetage küpsetusplaadile.
3. Neid saab hoida serveerimiseni madalal kuumusel ahjus soojas.
4. Kui te ei kavatse kohe serveerida, eemaldage potist munad ja asetage toiduvalmistamise lõpetamiseks jäävanni. Mune saab teha eelmisel õhtul, hoida külmkapis jäävannis ja kuumutada uuesti
   click fraud protection
   madalas ahjus.

Näpunäide: Väiksema poti puhul ärge proovige rohkem kui 2 muna partii kohta. See võib tunduda tüütu, kuid see hoiab ära munavalgete üksteise sisse mähkimise või muna purunemise.

Murulauk hollandaise

Teeb 1 tassi

Hollandaise kasutab sama tehnikat nagu omatehtud majonees, kuid võiga, ja see on ülim hommikusöögikaste. Nipp on värsked toasoojad munad.

Koostis:

• 1 munakollane, toatemperatuur
• 1 supilusikatäis sidrunimahla
• 1/2 tl peent meresoola
• 1 tikk soolata võid (1/2 tassi), sulatatud ja jahutatud
• 1 spl hakitud murulauku

Juhised:

1. Metallist kaussi asetage munakollane, sidrunimahl ja sool.
2. Vispli ja kahekordse katla kohal (näpunäide: kasutage sama kastrulit, milles te enne pošeerimist alustate) kuumutage munakollast 1 minut, kuni see on lihtsalt soojenenud. Eemaldage ja visake aeglaselt tilkhaaval juurde sulavõi, kuni moodustub emulgeeritud kaste ja see on paks ja kreemjas. Lisa murulauk ja maitsesta vajadusel soolaga.

Tsitruseliste salat pistaatsia kastmega

Teenib 4

See igapäevane tsitruseliste salat muudab teid Martha Stewarti sarnaseks. See kõik seisneb tsitruseliste õigel lõikamises.

Koostis:

• 1 greip
• 1 cara cara apelsin
• 1 Florida apelsin
• 1 Meyeri sidrun
• 1 laim
• 1/4 tassi mett
• 1 tl suhkrut
• 1/4 tl peent meresoola
• 1/4 tassi röstitud ja hakitud pistaatsiapähkleid
• 1/2 tassi piparmünt

Juhised:

1. Lõika terava noaga iga vilja mõlemad otsad ära, saades endale tasase pinna. Aeglaselt töötades lõigake nahk ülevalt alla lõigates ära ja lõigake seejärel 1/2-tollisteks ringideks.
2. Aseta tsitruselised suuremale vaagnale ja nirista peale mett ning puista peale suhkur, sool, pistaatsiapähklid ja piparmünt.

Krevetid ja kruubid

Teenib 4

Krevetid ja kruubid on lõunaosas põhitoiduaine ja igaühel on oma retsept. Mul on saladus: Grits on polenta (ma räägin teiega, itaallased!), Seega kehtivad samad põhimõtted; võite ka ühe asendada teisega, kui te ei leia poest kruusa. Kasutage julgelt mis tahes vee ja terade suhet, kui soovite, leidsin, et kodukokkade jaoks on hea suhe 4: 1, 4 tassi vedelikku ja 1 tass teravilja.

Koostis:

• 4-5 tassi vedelikku (vesi, piim, hapukoor või segu)
• 1 tass teravilja (mitte kohe)
• 1-2 tl peent meresoola, jagatud
• 4 supilusikatäit soolamata võid
• 1/2 - 1 tass hakitud Cheddari juustu
• 15-20 keskmist krevetti, veenivaba ja kooritud, sabad jäetud
• 1/2 tl Cayenne'i pipart
• 4 riba peekonit, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
• 1 sibul, väikesed täringud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 jalapeno pipar, seemned eemaldatud, hakitud
• 1/2 tassi valget veini
• Petersell

Juhised:

1. Kuumuta suures potis vedelik. Kuumuta keemiseni ja vala vispeldades aeglaselt kruubid sisse. Vahusta maha ja keskmisel kuumusel, kuni terad imavad vett. Maitsesta soola, või ja juustuga. Hoidke soojas ja vedelas, vajadusel lisage rohkem vedelikku.
2. Pane krevetid kaussi ning maitsesta soola ja cayenne’iga.
3. Vahepeal prae peekon üle keskmise ja küpseta kuni pruunistumiseni. Lisa sibul ja küpseta läbipaistvaks. Lisa küüslauk ja jalapeno ning keeda kuni lõhnav, umbes 1 minut. Lisa krevetid ja küpseta 1-2 minutit kummalgi küljel, kuni see on lihtsalt keedetud. Lisage vein panni klaasistamiseks.
4. Serveeri krevetisegu kruubide peale. Riivi soovi korral veel cheddariga.

Šokolaadiküpsised

Scones on nagu küpsised suhkruga. Kasutades nn võid lõigatud meetodit, purustate külma või jahu, kuni see meenutab jämedat sööki. Kui või muutub protsessi käigus liiga soojaks, on külmik teie sõber. Helveste, heledate saiakeste (ja küpsiste) saladus on külm või pluss kuum ahi.

Koostis:

• 2-1/2 tassi universaalset jahu
• 1/4 tassi suhkrut
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl söögisoodat
• 1/2 tl peent meresoola
• 1 pulk külma võid, kuubikuteks
• 1 tass petipiima
• 1 muna, valge ja kollane jagatud
• 1/2 tassi šokolaaditükke
• 1 supilusikatäis vett

Juhised:

1. Vooderda suur, servadeta küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja tõsta kõrvale. Kuumuta ahi 425 kraadini F.
2. Vahusta suures kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda ja sool. Kasutage saumikserit või kahte nuga, lõigake või puruks. Tehke süvend ja lisage munakollane, petipiim ja šokolaaditükid. Segage kahvli abil, kuni moodustub lõtv tainas. See ei näe välja nagu traditsiooniline tainas; see on ideaalne!
3. Asetage jahuga kaetud pinnale ja looge 3/4 tolli paksune ruut. Lõika kaheks saiakeseks ja aseta paberilehele.
4. Munapesu valmistamiseks vahusta ülejäänud munakollane 1 sl veega. Pintselda saiakesed ja puista üle suhkruga. Küpseta kuldseks, 12-15 minutit.
5. Serveeri moosiga.

Näpunäide: Vähem on rohkem saiakestele, ärge sõtkuge üle, niisutage ega küpsetage üle.

Sidrun ja sool: kaasaegse tüdruku juhend kulinaarseks lõbutsemisekson saadaval Amazon, vaadake seda!