Pole midagi sellist nagu nachod, kus on palju sooja, nöörivat ja maitsvat kõrvitsat. Ütle mida? Kas nendes nachodes on tõesti kõrvitsat? Jah, kuid see on omamoodi varjatud, sest see sobib juustuga kokku.
Nii et kas olete kunagi varem proovinud spagetikõrvitsat? Ma arvan, et see on kõige lõbusam squash, mida teha, sest sellega pole absoluutselt mingit kära. Kõige raskem on seda pikuti pooleks lõigata, kuid jagan teiega oma saladust. Haaran toidupoest selle, mida tahan, ja viin selle siis ühele tootmisosakonnas töötavale töötajale, et see minu jaoks pooleks lõigata. Neil on üldiselt suur vana lõikaja nuga, mis saab töö tehtud.
Spagetikõrvitsa valmistamise lõbus osa on see, et see on üleliia lihtne. Võtke lihtsalt seemned välja, lisage kõrvitsa keskele veidi vett, katke märja paberrätikuga ja kuumutage seda mikrolaineahjus. Siis on see nagu maagia, kui võtate kahvliga kõrvitsa kiudude lõdvendamiseks.
OK, squashist juba piisavalt. Vaatame nende nachode retsepti, et saaksite oma päeva köögiviljad kätte saada - rääkimata sellest, et saada oma igapäevane vajadus röstitud jalapeño juustukastme järele.
Spagetikõrvitsa nachod röstitud jalapeño juustukastme retseptiga
Teenib 2
Ettevalmistusaeg: 20 minutit | Küpsetusaeg: 25 minutit | Koguaeg 45 minutit
Koostis:
- 8 maisitortillat
- 1/2 tassi rapsiõli (või rohkem, olenevalt panni suurusest)
- 5 kriipsu soola
- 1/2 väikest spagetikõrvitsat, pikisuunas lõigatud
- 1/2 tassi vett
- 2 suurt jalapeñot
- 1 tass hakitud cheddari juustu
- 1 tass hakitud Monterey Jack juustu
- 1/4 tassi poolteist (või koort)
- 1/4 tassi hakitud punast paprikat
- 2 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat
Juhised:
Tortillalaastude jaoks
- Lõika iga tortilla 5 kolmnurgaks.
- Kuumuta keskmise suurusega pann keskmisel kuumusel ja lisa rapsiõli.
- Testi kuumust, lisades vaid 1 tükikese tortillat. Kui see siblib, lisa partiidena ülejäänud tortillad.
- Küpseta tortillade mõlemat külge, kuni need on kuldpruunid, ja aseta need siis taldrikule, paberrätik peale.
- Puista tortillalaastud soolaga ja tõsta serveerimisplaadile. Kõrvale panema.
Spagetikõrvitsa jaoks
- Asetage kõrvits avatud küljega ülespoole mikrolaineahju taldrikule ja lisage õõnsusse vett.
- Katke niiske paberrätikuga ja küpseta mikrolaineahjus 10 minutit.
- Eemaldage ettevaatlikult kõrvits (see on kuum) mikrolaineahjust, jättes paberrätiku peale.
- Lase umbes 5 minutit taheneda, et veel natuke aurutada.
- Söögikahvli abil kraabi kõrvitsa kiud välja.
- Lase umbes 5 minutit jahtuda ja laota seejärel kõrvits ühtlaselt tortillalaastude peale laiali. Üle jääb mõni kõrvits.
Röstitud jalapeñode jaoks
- Lülitage gaasipõleti keskmisele kuumusele. Tangide abil hoidke jalapeñot ettevaatlikult kuumuse kohal 60–90 sekundit, kuni nahk ühel küljel ja villid.
- Pöörake jalapeño tangidega ümber, et kuumutada teist külge 60–90 sekundit, kuni nahk muutub praod ja villid.
- Kasutage endiselt tangide abil söestunud jalapeñot umbes 5 minutiks kotti, et see aurustuks ja nahka oleks lihtsam eemaldada. Korrake protsessi ülejäänud jalapeñoga.
- Tõmmake jalapeñod kotist välja tangide abil ja asetage need taldrikule või lõikelauale.
- Kasutage jalapeño varre hoidmiseks tangid ja teise käega koorige noa abil nahk maha.
- Lõigake varred ja seemned ettevaatlikult välja ja visake ära. Vältige jalapeño puudutamist kätega.
- Haki jalapeñod ja pane need kõrvale.
Jalapeño juustukastme jaoks
- Kuumuta väike pann madalal kuumusel.
- Lisage mõlemad juustud, pool ja pool ja jalapeños.
- Sega pidevalt, kuni segu muutub kastmeks.
- Nirista tortillalaastudele juustukaste ja vala peale punane paprika ja roheline sibul.
- Serveeri, kuni juustukaste on kuum.
Veel nacho retsepte
Pad thai kana nachos
Superlaetud grill-nachod
Kreeka nachos
