Nagu selgub, oli emal õigus: porgandid on head nii teie silmadele kui ka teistele. Hea, et need nii hästi maitsevad. Nad on ka väga mitmekülgsed. Ükskõik, kas teile meeldivad porgandid magusad või soolased, pehmed või krõmpsuvad, on võimalus valmistada teile meeldivaid porgandeid.
Toiteväärtus
Porgand pole mitte ainult maitsev - see on teile tõesti hea. Porgand on täis beetakaroteeni, mis aitab säilitada tervet nägemist. Need sisaldavad ka kiudaineid, looduslikke suhkruid, foolhapet, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi. Kõigi nende toitainetega peaksite igal võimalusel porgandit näksima.
Loomingulised porgandiretseptid >>
Toorelt on porgand krõmpsuv ja kergelt magus. Sööge neid üksi või suplemisega; serveeri neid eelroana või suupistena. Võite neid isegi riivida ja lisada salatitele, võileibadele, kookidele või küpsistele. Kui nendest kombinatsioonidest ei piisa, ärge muretsege: nii palju võimalusi nende valmistamiseks ei saa te kunagi proovimata. Siin on vaid mõned viisid nende nautimiseks:
Püreestatud
Porgandipüree on suurepärane lisand ja sobib suurepäraselt juhuslikuks õhtusöögiks või puhkuseks. Peale selle on neid ülilihtne valmistada. Lihtsalt koorige ja lõigake porgandid, seejärel lisage need keevasse vette (või alustage beebiporgandiga, mida ei pea koorima ega tükeldama). Küpseta neid, kuni need on pehmed ja neid saab kahvliga kergesti torgata. Nõruta, seejärel puderda need ja lisa veidi margariini. Kui soovite, et need oleksid magusamad, lisage maitse järgi pruuni suhkrut. See samm lööb roa vöökohasõbraliku eelise peaaegu välja, kuid maitse on maitsev.
Porgandikoogi küpsised >>
Oranži klaasiga
Hautatud porgandit on kiire ja lihtne valmistada ning see toimib maitsva ja värvika lisandina. Apelsinimahl annab neile ootamatu, kuid meeldiva tang. Haki porgandid hammustussuurusteks tükkideks, seejärel lisa need kuumale pannile koos mõne margariiniga. Katke porgandid, kuni vedelik hakkab mullitama, seejärel avage. Kui margariin hakkab pruunistuma, valage porganditele täpselt nii palju apelsinimahla, et need oleksid kaetud. Lase neil keeda, kuni kogu vedelik on aurustunud. Piserdage porgandit tüümianiga (võite selle sammu vahele jätta, kui tüümian pole teie asi) ja serveerige, kui see on veel kuum.
Lihtsad porgandi rosinate muffinid >>
Röstitud
Röstitud porgandid on kiire ja lihtne täiendus sügisesele einele. Õige küpsetamise korral on need väljastpoolt krõbedad ja seest pehmed. Lõika porgandid lihtsalt pikuti pooleks, seejärel 1–2 tolli pikkusteks ribadeks. Asetage porgandid küpsetusplaadile ja visake need lihtsalt nii palju oliiviõli sisse, et need kergelt katta. Laota porgandid laiali, nii et need ei puutu kokku, ja puista neile soola ja pipart. Rösti neid temperatuuril 350 F umbes 30 minutit või kuni nad hakkavad pruunistuma.
 |
Kiiruga? Lõika porgandid ja lisa paar supilusikatäit vett naela kohta. Asetage need mikrolaineahjus sobivasse nõusse, katke ja mikrolaineahjus 10–12 minutit, pooleldi segades. |
Rohkem võimalusi porgandiga küpsetamiseks
Väikelapse maiuspala: vahtraporgandid ja kašupähklid
Butternut squashi ja porgandi supp
Glasuuritud beebiporgandid
