Pasta sobib hästi roheliste, liha ja kaladega. Nii et kui järgmine kord spagettide tuju tekib, siis miks mitte teha seda 60ndate klassikat?
Seotud lugu. Meeldiv aeglane pliit Aafrika maapähklihautis, mis teile meeldib
Kuigi karpidest valmistatud toidud sobivad ideaalselt pastaga, ei tundu see kunagi omatehtud pasta menüüdes kõrge. Millegipärast usuvad inimesed, et kergema söögi jaoks on lihtsam teha köögiviljapastat või visata külmutatud lihapallid sisse. Kuid selgub, et kreveti scampi on üks lihtsamaid karpide pastasid, mida saate teha. Väikelapsega otsin alati retsepti, mis ei võta aega, ja seda 60ndate klassikat Mario Batali täitsa sobib arvele.
Krevetid scampi
Teenib 4
Koostisosad:
- 1 nael linguine
- 1 nael krevette, kooritud ja deveined
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi valget veini
- 2 supilusikatäit võid
- 2 supilusikatäit lamedate lehtede peterselli, hakitud
Juhised:
- Keetke linguine vastavalt pakendi juhistele; nõruta ja pane kõrvale.
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa krevetid ja prae kuni heleroosani, umbes kaks minutit. Lisage küüslauk, või ja petersell ning keetke veel minut või kaks kuni lõhnavad.
- Sega juurde vein, kraapides puulusikaga pruunistatud tükid kokku. Jätkake küpsetamist, kuni krevetid on lõpuni küpsenud, veel kolm kuni viis minutit.
- Lisage linguine pannile ja segage, kuni see on kaetud veinikastmega. Serveeri kohe.
Muud krevettide retseptid
Kuradid munad krevettidega
Vahemere krevetid värskete tomatite ja basiilikuga
Valge oa ja krevettide salat
