Hämar maailm "supertoidud”Ja nende väidetav kasu tervisele raputab paljusid toitumisspetsialiste pead. Võib -olla on suurim valearusaam termin ise: "Supertoidul" pole seaduslikku või reguleeritud määratlust, mis tähendab, et igaüks võib Post-it hunnikule eksootilistele marjadele laksu lüüa, hinnasildi üles tõsta ja hakata neid järgmise toitumisalana turustama nähtus.
"Terminil" supertoit "pole toitumisteaduses mingit tähendust," ütleb Tim Crowe, kes ajaveebi ajaveebis Mõeldes toitumisele ning on ka toitumisteaduse dotsent Deakini ülikooli treening- ja toitumisteaduste koolis.
Crowe sõnul on supertoite kahte rühma: need, mis on teile loomulikult head (mõelge bataat, brokkoli, mustikad) ja teised, mida turustatakse ja mis on väga kallid (nt goji marjad, noni mahl ja kašupähklid) marjad). "Tugevalt turustatavatel supertoitudel on tavaliselt eksootiline maitse, need pakuvad suurepärase tervise illusiooni ja on sageli pärit teisest riigist," ütleb ta. Oluline on see, et neil on sageli vähe teaduslikke tõendeid, mis toetaksid nende niinimetatud suurriike. Siin on viis peamist õigusrikkujat, keda võiksite uuesti kaaluda.
Acai marjad
Foto autor Eric Royer Stoner/Moment Open/Getty Images
Mis need on? Acai marjad on acai palmi kirsisuurused lillad marjad, mis kasvavad Lõuna-Ameerikas Amazonase lopsakates vihmametsades.
Miks nad on super? Acai marjad aitavad väidetavalt kaalust alla võtta ning neil võivad olla vähivastased ja põletikuvastased omadused.
Teaduslikud tõendid: Üks kontrollimatu pilootuuring, milles osales 10 inimest, soovitas acai puuviljalihal vähendada ülekaaluliste täiskasvanute metaboolsete haiguste riski markerite taset, kuid uuringu ülesehitus oli halb. "Kuna kontrollrühma ei olnud, pole üllatav, et inimesed kaotasid kaalu," ütleb Crowe.
Alumine rida: "Ajakirjas kirjutavad teadlased, Fütokeemia tähed, väitis, et acai marjad on lihtsalt „plakatite laps, kellel on interneti võimekus reklaamida tooteid, mille kohta on saadaval ainult piiratud fütokemilised ja farmakoloogilised andmed,” ütleb Crowe.
Nisuhein
Mis see on? Nisuhein on nisutaime noor rohi, Triticum aestivum, mida leidub kogu Euroopas ja Ameerikas. See on looduslik vitamiinide A, E ja B12, samuti kaltsiumi, seleeni, magneesiumi ja raua allikas.
Miks see on super? Nisuheina kohta on aastate jooksul esitatud mitmeid võõraid väiteid, sealhulgas see, et see sisaldab rohkem toitaineid kui mitu kilo rohelisi köögivilju. Kaitsjad väidavad, et see tugevdab immuunsust, puhastab keha ja võitleb haigustega.
Teaduslikud tõendid: Mõned usaldusväärsed tõendid on näidanud, et nisurohi on leevendanud käärsoolepõletiku sümptomeid ja vähenenud kemoteraapia kõrvaltoimeid, kuid on vähe teaduslikke tõendeid, mis viitaksid sellele, et nisurohi võib oma ülehüpetega hakkama saada tervisealased väited.
Alumine rida: Crowe nõu? "Kui teile meeldib murulõike juua, võtke kindlasti nisuhein."
Kookosõli
Mis see on? Laagerdunud kookospähklite lihast (või "lihast") ekstraheeritud toiduõli kasutatakse sageli magustoidu valmistamisel piimatoodete alternatiivina.
Miks see on super? Väidetavalt aitab kookosõli muu hulgas suhkruisu, kaalulangust, seedimist ja kiirendab ainevahetust.
Teaduslikud tõendid: On vähe tõendeid selle kohta, et kookosõli võib kaalulangust aidata. Samuti on Crowe sõnul usaldusväärne teadus, mis viitab sellele, et kookosõli võib vähendada värisemist Parkinsoni tõve põdevatel inimestel.
Alumine rida: Oodake paar aastat, et näha, kas kookosõli peab ajaproovile vastu või on see lihtsalt järjekordne moehullus. "Enamik väiteid on liialdatud ja on uurimistöö ees," ütleb Crowe.
Kinoa
Mis see on? Lõuna-Ameerikast pärit toitev gluteenivaba ja nisuvaba tera.
Miks see on super? Kuna kinoal pole nisu ega gluteeni, on see paljude silmis (ja kõhus) võitja. Lisaks sisaldab see suures koguses valku ja kiudaineid.
Teaduslikud tõendid: Kinoa põhiküsimus on eetiline: Lõuna -Ameerika põllumehed suurendavad taimekasvatust, et vastata maailma nõudmistele, kuid tervisele eksperdid on mures, et kui quinoa moehullus mitme aasta pärast oma atraktiivsuse kaotab, avaldab see kohalikele omavalitsustele drastilisi tagajärgi majandust.
Alumine rida: "See on suurepärane tera, kuid see pole imetera. Võiksite süüa erinevaid kiudainerikkaid teravilju ja teravilja ning saavutada sama efekt, ”vaidleb Crowe.
Goji marjad
Mis need on? Tuntud ka kui hundimarjad, goji marju kasvatatakse kogu Aasias, kuid kaubanduslik turundus keskendub Tiibetist pärit sortidele, sest teate, et see kõlab palju eksootilisemalt.
Miks nad on super? Goji marjad on tugev antioksüdant ja väidetavalt teevad nad kõike alates nägemise parandamisest kuni viljakuse suurendamiseni. Need sisaldavad ka vähivastaseid ja vananemisvastaseid omadusi ning ilmselt sisaldavad nad peaaegu 500 korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid.
Mida teadus ütleb: Enamik goji marjade tervisele kasulikke uuringuid on tehtud loomadel või laborites kasvatatud rakkudes ja kumbki variant ei esinda seda, mis inimestel tegelikult toimub.
Alumine rida: Säästke oma senti kohapeal kasvatatavate hooajaliste marjade eest. "Goji marjad ei paku tõelist erilist kasu tervisele tuttavamate marjade, näiteks maasikate ja mustikate suhtes," ütleb Crowe.
Veel toitumisnõuandeid
Ideaalne plaat
Toitumisspetsialistid keelavad oma lastel süüa
Väikelapse toitumise eelised ja puudused
