Pad Thai on üks parimaid kaasavõetavaid roogasid üldse. Aga mis siis, kui soovite seda kodus valmistada?
Mõnikord pole palmi suhkru, tamarindi, kalakastme ja riisinuudlite jälgimine lihtsalt valik. Õnneks aitavad allpool toodud häkkimised teil Pad Thai igal ajal ja igal pool kasutada.
1. College Pad Thai
Pilt: Imgur
Kas soovite oma lemmiknuudliroogi, kuid teil pole käepärast mingeid spetsiaalseid koostisosi? Mitte muretseda, pad thai on endiselt käeulatuses! Vaja on vaid krõmpsuvat maapähklivõid, Sriracha kastet ja ramenit - ja võib -olla ka laimi pigistada, kui teil on see üleeile õhtul Coronasest tagasi lüüa.
2. Pruun suhkur ja laim Pad Thai
Traditsiooniline pad thai saab oma terava magususe tamarindist ja palmisuhkrust. USA toidupoodidest võib olla raske leida kumbagi neist koostisosadest, kuid lihtne vahetus on kasutage pruuni suhkrut ja laimimahla jäljendada sama tasakaalu hapukas ja magusas.
3. Pähklivaba Pad Thai
Kas kellelgi teie majas on maapähkliallergia? Kui jah, võite asendada hakitud maapähklite krõmpsu mitmel viisil. Pähklise tekstuurilise elemendi saamiseks proovige oma thai padi kuivatatud röstitud kikerherneste või sojaubadega. Kui teie retsept nõuab maapähklivõid, võite selle asendada mõne tahiniga.
4. Pad Tai võileib
Pilt: Kelly Pfeiffer ajakirja Fox kaudu
Nuudleid pole? Ära muretse! Tuleb välja, et väikese manööverdamisega saate endale teha hoopis kesise Pad Thai võileiva. See pole päris sama, kuid saate traditsioonilisest roogist siiski kõik maitsed, mis teile meeldivad.
5. Viigipadi Tai
Tamarindipasta teine asendaja? Proovige kuivatatud viigimarju laimimahlaga segada, kuni teil on hapukas-magus pasta, seejärel lahjendage vähese veega.
6. Tai sooda pad
Kas leiate end taas ilma tamarindita? Otsige Jarrito kaubamärki Tamarindo sooda. Tavaliselt leiate selle toidupoe Mehhiko vahekäigust ning sageli leiate seda ka bodegast ja lähikauplustest. See lisab teie Pad Thai kastmele mõnusa magushapu löögi.
7. Madala süsivesikusisaldusega pad Tai
Kui ihkad Pad Thai, kuid ei taha oma dieeti nuudlite joomisega sassi ajada, on veel lootust! Proovige Shirataki nuudleid, valmistatud Jaapani jamssitärklisest. Võite proovida ka kasutada kurgid või suvikõrvits oma köögiviljanuudlite valmistamiseks.
8. Fettuccine Pad Thai
Kui te ei leia oma supermarketist riisinuudleid (või olete lihtsalt liiga laisk, et poodi minna, kuid soovite õhtusööki, näiteks praegu), proovige selle asemel kasutada fettuccine'i või linguiini. Mõlemad on lamedad nagu traditsioonilised riisinuudlid ja kui olete väga näljane, märkate vaevalt erinevust.
9. Ketšupi pad Tai
See pole autentne, kuid oleksite üllatunud, kui palju Tai restorane kasutab ketšupit oma Pad Thai kastmes. See on soolane, terav ja magus, mistõttu on see tamarindi jaoks hea alam. Vihkajad, vasakul - sa tahad lihtsalt oma padi kohe!
10. Vegan Pad Thai
Pad Thai nõuab kalakastet, mis ei ole vegan, kuid saate ilma selleta teha ka läbitava versiooni. Sojakaste, Maggi, miso, Marmite - sa tahad midagi, mis sisaldab palju umami, ja need toidud teevad seda. Kui kasutate miso või Marmite'i, lahjendage neid kindlasti veega, nii et teie kaste jääks sama konsistentsiga. Võimalik, et peate retsepti magususe ja happe tasakaalu tasakaalustama, kui teie asendaja on soolasem kui kalakaste. Lihtsalt maitske, kui lähete.
Veel Pad Thai
Pad Tai kana nachod
Tänaõhtusöök: restoranis Pad Thai
Vegan Pad Thai
