Muidugi saate ise hapukurki teha - siin on kuidas - SheKnows

Marineerimine tundub vanaema kombeks, kuid uskuge meid, kui ütleme, et kodusel marineerimisel on põhjust. Lisaks ennustatavalt maitsvatele kurkidele, mida kasutatakse hapukurkide valmistamiseks, on maailm peaaegu teie auster. Võite purki panna peaaegu kõik köögiviljatüüpi asjad, mida hiljem marineerida ja näksida.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Samuti võite marineerida, et säilitada kõik need lisaköögiviljad, mille olete põllumajandustootjate turult impulssi ostnud. Ja kiire marineerimise retseptiga ei pea te hapukurki nädalaid ootama. Täna õhtusöögiga saate mõnda proovida.

Veel: 5 järelejäänud hapukurgi mahla retsepti, mis teie külalisi tõeliselt hämmastavad

Põhiline kiire marineerimisvedeliku retsept

Koostis:

• 2 tassi valget äädikat
• 1 tass vett
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 2 supilusikatäit soola

Juhised:

1. Kombineerige kastrulis kõik koostisosad (sealhulgas kõik allpool toodud maitseained) ja keetke, kuni suhkur on lahustunud.
2. Eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda, et vedelik ei küpsetaks köögivilju. Kalla marineerimisvedelik klaaspurkidesse köögiviljade peale, sulge ja sulge.
   click fraud protection
3. Kui kasutate seda vähem kui tunni jooksul, võivad purgid toatemperatuuril välja istuda. Vastasel korral pane külmkappi kuni nädalaks. Marineeritud maitse tugevneb, mida kauem köögiviljad istuvad.

Kui teil on tõesti kiire, saate neid hapukurke veelgi kiiremini vändata. David Chang on kuulus kiire marineerimise retsept lubab krõbedat soola-suhkru hapukurki alla 10 minutiga-ilma äädikata.

Veel: 11 veidrat toitu üle maailma, mida peaksite proovima

Leiva-või-hapukurk

Kui teil on kiirest marineerimisest rohkem aega, võite proovida oma kätt ka vana lemmiku - magusa ja soolase - juures omatehtud leiva-või-hapukurk. (Retsept Diana De Cicco/SheKnows)

Saagiks 12 portsjonit

Koostis:

• 2 naela kurke, viilutatud ringidesse
• 1 kilo valget sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1/4 tassi marineeritud või kosheri soola
• 1-1/4 tassi valget äädikat
• 1 tass õunasiidri äädikat
• 2-1/4 tassi granuleeritud suhkrut
• 1 supilusikatäis sinepiseemneid
• 1 tl purustatud punase pipra helbeid
• 3/4 tl selleriseemneid
• 1-tolline kaneelipulk
• 6 piment marju pluss näputäis jahvatatud piment
• 6 tervet nelki pluss näputäis jahvatatud nelki
• 1/2 tl kurkumit

Juhised:

1. Sega kausis kurgid sibulaga. Pane 1 tunniks külmkappi. Loputage külma veega, tühjendage.
2. Sega potis äädikad suhkru, sinepiseemnete, punase piprahelveste, selleriseemnete, kaneeli, piment, nelgi ja kurkumiga ning lase keema tõusta. Kui suhkur on lahustunud, lisage kurgisegu ja keetke uuesti.
3. Lusikaga kurgid steriliseeritud purkidesse ja seejärel valage kurkidele vedelik, täites purgid lihtsalt kurkide tippu. Sulgege purgid hästi ja asetage vähemalt 3 nädalaks külmkappi.

Järgmisena: Ohutu marineerimine