Pitsa on traditsiooniliselt Itaalia roog, kuid sellel võib olla palju lisandeid, mis on inspireeritud paljudest erinevatest globaalsetest köökidest. Ilmade jahenedes on loominguliste lisanditega omatehtud pitsa valmistamine perele ideaalne nädalavahetuse tegevus.
Koorik
Koduse pitsa taigna valmistamine on üsna lihtne, vaid mõned lihtsad koostisosad ja umbes tund ning saate maitsva kooriku.
Koor on pitsa jaoks väga oluline, nii et proovige oma tainast ise valmistada ja lisage mõned lisad, et parandada oma pitsa maitset. Kui valmistate pitsat, pidades silmas konkreetset kööki, lisage oma tainasse selle köögi populaarsed maitsed.
Näiteks kui teete India stiilis pitsat, lisage tainale karrit või Tai-inspireeritud pitsa jaoks segage sisse mõni hakitud Tai basiilik. Mehhiko inspireeritud pitsale võib taignale lisada hakitud jalapeñosid või prantsuse pitsa võib sisaldada riivitud munsteri juustu.
Enne küpsetamist võite kooriku servadele puistata mis tahes koostisosa, mida kasutate; see sobib suurepäraselt juustuga, mis sulab ning muutub kuldseks ja krõbedaks. Olge koorega loominguline ja see parandab oluliselt pitsa maitset.
>>> Pitsa valmistamise praimeri saamiseks klõpsake siin
Kaste
Kaste on hea pizza teine oluline komponent. Jällegi saate teha oma kastme ja vahetada selle sõltuvalt sellest, milline eetiline köök teid inspireerib.
Wasabi aioli sobib ideaalselt õhukese koorega jaapani stiilis pitsale, millele on lisatud tuunikala, või juustukastmega, mis on segatud õllega, või hapukapsast saksa stiilis pitsal, millele on lisatud bratwursti. Proovige maapähklikastet Tai pitsa jaoks ja lisage sellele pad-nuudlid või tomatikaste (meenutab gazpachot), millele on lisatud koorikloomi ja mereande, et saada maitsev hispaaniapärane pitsa.
Kastme valmistamisel pidage lihtsalt meeles, mida kasutate lisandina ja millega koort tegite, et maitsed oleksid tasakaalus.
Juust
Mis puutub juustu, siis võite kasutada peaaegu kõike.
Feta sobib suurepäraselt kreeka stiilis pitsa jaoks või gruyere Šveitsi inspireeritud versiooni jaoks; manchego valmistab maitsva hispaania pitsa või lisage oma pizza Mehhiko stiilis queso freskoga.
Mitte igal pitsal ei pea olema juustu, kuid kui teete Aasia stiilis pitsat, võite juustust loobuda. Kuid kui kasutate oma pitsal juustu, proovige leida hea juust mis tahes riigist, mis teie pitsat inspireeris.
>>> Stuft-Crust Pizza retsepti saamiseks klõpsake siin
Lisandid
Lisandid on pitsa parim osa ja hea sordi abil saate selle loominguliseks muuta. Iiri stiilis pitsa jaoks peal soolatud veiseliha ja kartulid või Jamaica inspireeritud roog, peale jerk kana ja papaia. Minge lisanditega hulluks ja lisage, mida soovite, lihtsalt hoidke need hästi tasakaalus ja ärge lisage liiga palju, vastasel juhul läheb pitsa laiali.
