Mereandide lambakoera pirukas - SheKnows

Meie mereandide lambakoera pirukas valmistati värske tursa ja lahe kammkarpide kombinatsioonist. Sobivad lisandid ja/või asendused tulevad meelde hiidlest, homaar, krevetid ja lõhe!

Seotud lugu. Proovige Trisha Yearwoodi lihtsat praetud kala retsepti ja te ei osta enam kunagi külmutatud

Mugav toit igal hooajal!

Meie mereandide lambakoera pirukas valmistati värske tursa ja lahe kammkarpide kombinatsioonist. Sobivad lisandid ja/või asendused tulevad meelde hiidlest, homaar, krevetid ja lõhe!

Esitasime siin ühe meie kartulipüree retseptidest, kuid ilmselgelt võite kasutada kartulipüree või oma lemmikretsepti! See karjasepirukas on järgmisel päeval veelgi parem... lihtsalt katke lõdvalt alumiiniumfooliumiga, soojendage uuesti ja serveerige!

Mereandide karjase piruka retsept

Teenib umbes 6-8

Koostis:

Kartulipüree katte jaoks

• 2-1/2 naela Russet kartulit, kooritud, kooritud ja lõigatud 2-tollisteks tükkideks
• Kosheri sool
• 3 supilusikatäit võid, kuubikuteks
• 1/2 tassi rasket koort
• 1/2 tassi piima

Täidise jaoks

• 3 supilusikatäit võid (jagatud 2 ja 1)
• 1/4 tassi šalottsibulat, kuubikuteks lõigatud
• 1/2 tassi sellerit, kuubikuteks lõigatud
• 8 untsi viilutatud beebi portabella seeni
• 6 värsket tüümianioksa, lehed kooritud
• 1-1/2 tassi koort (või 1 tass koort ja 1/2 tassi piima)
• 1 tass kuiva valget veini
• 3 supilusikatäit jahu, vähe
• 1 tl soola
• 1/2 tl kuivatatud sinepit
• 1/4 tl Cayenne'i pipart
• 1-1/4 naela värsket turska, nõelad eemaldatud ja lõigatud 1-2-tollisteks tükkideks
• 1 naela lahe kammkarbid
• 1/2 tl suitsutatud paprikat (sobib ka tavaline)
• 2 supilusikatäit lamedate lehtedega peterselli, hakitud
• 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
• Kaunistuseks värsked hakitud murulauk

Juhised:

Valmista kartulipüree

1. Kuumuta kartulid ja keeda, kuni kahvlid on pehmed, umbes 15-20 minutit. Nõruta kartulid ja pane tagasi samasse potti. Lisage kopsakas näputäis kosheri soola. Lisa või, koor ja piim ning purusta kartulimasina abil kartul ühtlaseks (mõnevõrra tükiline konsistents sobib hästi ja lisab roa tekstuurile). Maitse, vajadusel lisa soola. Kõrvale panema.

Tee täidis

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Sulata suurel pannil 2 sl võid keskmisel kuumusel. Lisa šalottsibul, seller, seened, tüümian, näputäis soola ja keeda sageli segades pehmeks ja lõhnavaks umbes 5-8 minutit. Lülitage kuumus välja ja pange kõrvale.
2. Lisage keskmise suurusega potti keskmise kuumusega potti koor, valge vein, jahu, sool, kuivatatud sinep ja cayenne'i pipar. Vahusta kokku, et lisada kõik koostisosad. Kuumuta keemiseni, tihti vispeldades. Pärast keetmist vähendage kuumust madalale ja jätkake küpsetamist, sageli vispeldades, kuni paks, umbes 8 minutit. Lülitage kuumus välja ja lisage koorekastmele järelejäänud supilusikatäis võid ning šalottsibul, seller, seenesegu. Sega korralikult läbi, maitsesta ja vajadusel maitsesta, siis jäta kõrvale.
3. Pihustage suur pajaroog, mille küljed on küpsetuspihustiga. Asetage tursk ja kammkarbid nõude põhja ühtlase kihina. Puista peale suitsutatud paprikat ja peterselli. Lisa sidrunimahl ning mõnus näputäis soola ja pipart. Valage valmis koorekaste mereandidele. Peal ühtlaselt kartulipüree. Aseta ahju 25 minutiks. Lõpetamisel peaksid küljed mullitama ja kartulipiigid pruunistuma. Soovi korral vala peale värske hakitud murulauk. Lase 10–20 minutit enne kooritud leivaga serveerimist seista ja taheneda.

Veel mereandide retsepte

Ahjus küpsetatud krabikoogid
Parmesani ja mandliga kooritud tursk
Aurutatud karbid valge veinivõikastme retsept