Jõulud on pidustusi täis üritus, mis koondab sõbrad ja pereliikmed laua taha, mis on kaetud paljude suussulavate roogadega. Kui eelistate traditsioonilist pühadeeinet, on jõulumenüüs kahtlemata röstitud kalkun ja täidis ning jõulupuding. Ükskõik, kas otsite uut retsepti või pole neid traditsioonilisi roogasid kunagi valmistanud, leiate järgmisi jõulukingitusi üsna muljetavaldavalt, kuid samas kergesti valmistatavalt.
Röstitud täidisega Türgi
Pakub 8 kuni 10
Koostis:
1 (9–10 naela) terve kalkun, kael ja poogid eemaldatud
30 grammi võid, sulatatud
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
750 grammi kuubikuteks lõigatud leiba
100 grammi kuivatatud jõhvikaid
100 grammi kuldseid rosinaid
2 apelsini mahl
Koor 1 apelsin
3 muna
Juhised:
1. Kuumuta ahi 220 kraadini. Hõõru kalkunit võiga ning maitsesta nahk ja õõnsus soola ja pipraga. Asetage kalkun röstimispannile.
2. Sega suures kausis leib, jõhvikad, apelsinimahl ja -koor ning munad, segades hästi. Maitsesta soola ja pipraga. Asetage täidis Türgi õõnsusse ja siduge jalad nööriga kokku.
3. Asetage kalkun ahju ja küpsetage 20 minutit. Alanda kuumust 180 kraadini. ja kata kalkun fooliumiga. Rösti 2–1/2 tundi, paljasta ja küpseta veel 30 minutit või kuni sääre sisestatud lihatermomeeter jõuab 82 kraadini.
4. Eemaldage kalkun ahjust ja laske 15 minutit enne viilutamist ja täidisega serveerimist puhata.
Jõulupuding
Pakub 8 kuni 10
Koostis:
60 grammi pärlsaago
230 milliliitrit piima
5 grammi söögisoodat
150 grammi pruuni suhkrut
90 grammi leivapuru
150 grammi rosinaid
100 grammi hakitud datleid
2 muna, kergelt klopitud
50 grammi sulatatud võid
Juhised:
1. Sega väikeses kausis saago ja piim. Katke ja pange ööseks külmkappi.
2. Määri pudingbassein ja pane vee peale veekeetja keema. Asetage tass suurde potti.
3. Sega suures kausis saago segu ja söögisooda. Sega juurde suhkur, saiapuru, rosinad ja datlid. Lisa pudingisegule munad ja või, segades ühtlaseks.
4. Vala segu pudingibasseini ja kata ümmarguse küpsetuspaberitükiga, mis on lõigatud pudingivaagna ava suuruseks. Katke kaanega.
5. Asetage pudingunõu suurde potti. Lülitage pliidipõleti keskmisele kuumusele. Täida pott pudingibasseini külgede poole pealt keeva veega. Lase vesi uuesti keema.
6. Vähendage kuumust keskmisele madalale, katke pott ja hautage 4 tundi või kuni puding on tardunud. Täida pott pudingu valmistamise ajal vajadusel keeva veega. Eemaldage potist, avage pudingibassein ja serveerige.
Veel jõulurõõmu
Kodused jõulukinkide ideed
Kuidas visata täiuslik jõulugrill
Elada oma ämma sel pühadeajal
