SheKnows sai mõned siseringi köögi näpunäited otse Parim kokk. Palusime Tom Colicchio ja Gail Simmons jagada oma saladusi köögis organiseerituks jäämiseks. Siin oleme köögis koos Tom Colicchioga.
Köögi korraldamise saladused
Tom Colicchio
jagab oma näpunäiteid
SheKnows sai mõningaid siseringi köögi näpunäiteid otse Top Chef'i tähtedelt. Palusime Tom Colicchio ja Gail Simmons jagada oma saladusi köögis organiseerituks jäämiseks. Sel nädalal oleme köögis koos Tom Colicchioga.
Toidu valmistamine on lihtne
Hõivatud isana peab Colicchio ette planeerima, et oma perele lauale tervislikke ja maitsvaid toite saada. See taandub sellele, et tal oleks käepärast see, mida ta vajab - tööriistadest koostisosadeni. "Esiteks veendun, et mul on käepärast kõik vajalikud tööriistad, alates riistadest ja kööginõudest kuni puhastustööriistadeni," ütleb ta meile. „Kui tean, et mul on kõik käeulatuses, tean, et saan hakata stressivabalt valmistuma ja kokkama. Siis liigun söögi juurde ja annan endast parima, et see oleks lihtne. ”
Lisaks sellele, et veenduda, et tal on materjalide seisukohast kõik valmis, aitab koostisosade osas ette planeerimine ka Colicchio söögiaega korrastatult. "Kui ma kodus süüa teen, piirdun tavaliselt kolme koostisosaga. Minu hautatud punane snapper on tõesti suurepärane näide, sest see on lihtne ja maitsev ning tõestab, et te seda ei tee vajab tõesti rohkem kui kolme põhikomponenti - antud juhul punast rüübefileed, sidrunit ja punast paprikat, ”ütles ta. ütleb. "Kui manipuleerite erinevate kolme maitseaine ja erinevate toiduvalmistamismeetoditega, saate seda teha mõtle välja väga palju erinevaid roogasid väga lihtsalt ja kui see on lihtne, oled valmis seda tegema. ”
Söögijärgse puhastamise näpunäited
Kellelegi ei meeldi pärast õhtusööki koristada, kuid kahjuks peate seda ise tegema, olenemata sellest, mitu korda soovite isepuhastuvat kööki. Selle asemel, et teha kõike korraga, soovitab Colicchio puhastada paberkäterätikuga. Kui ta esimest korda restoraniköökides tööd alustas, õpetati töötajaid kasutama pottide asemel kuumade pottide ja pannide käsitsemiseks köögirätikuid ning kõige muu jaoks paberrätikuid. Värske paberrätiku kasutamine osutus lihtsamaks kui terve öö ühele nõuderätikule lootmine (mis muutuks vahetuse lõpuks päris räpaseks) ning piirab ka ristsaastumist. Ta ütleb, et professionaalse köögi mitmekordne kasutamine tähendab kodus paberrätikute kasutamist köögis paljude erinevate asjade jaoks, sealhulgas puhastamiseks. "Kuna ma olen fanaatik asjade puhtana hoidmisel, pühin Bounty DuraToweliga käies pidevalt kõik maha ja ilmselt lähen iga kord õhtusöögi ajal läbi paberrätikute rulli."
Asjade peal püsimine
Töötamise, maja puhtana hoidmise ja pere loomise vahel võib igaühel olla raske organiseerituna püsida, kuid see pole võimatu. Võti: käepärast on kõik, mida vajate. "Köögipinnal aitab mul asju korraldada, hoolitsedes selle eest, et mul oleks vajalikud klambrid, alates kööginõudest ja puhastusvahenditest kuni sahvri põhitõdedeni," ütleb Colicchio. Samuti peab ta endaga kaasas jooksvat nimekirja, mida tal vaja on, et saaks väljas olles kiiresti midagi kätte saada. The Parim kokk staar saab ka natuke abi. "Õnneks aitab minu imeline abikaasa Lori kodupiiril hoida kõike hästi õlitatud masinana ja saame jagada lapsevanemate ja majapidamise kohustusi."
Must-have tooted
Tahad rohkem?
Vaadake välja
Gail Simmons"Näpunäiteid köögis organiseerituks jäämiseks!
Colicchio jagab oma tooteid, mis aitavad tema kodu ja elu korrastatuna hoida.
- iPhone: „Minu iPhone on kohustuslik, sest kõik minu ülesannete ja toidukaupade nimekirjad ning retseptiideed on failis. Minu telefon on nagu suur arenev kleepuv märk, ilma milleta oleksin kadunud. ”
- Majapidamispaber: „Bounty uued DuraTowel paberrätikud on minu köögis kohustuslikud. Olen tõesti innukas, et hoida köögis kõik puhtana ja kasutan koristamiseks paberrätikuid. Ma võin puhastada kõike, alates kleepuvast kastmemassist tööpinnale kuni külmkapist pritsmete puhastamiseni, mis aitab mul hoogu hoida. ”
- Lihtne esemeid puhastada: „Mulle meeldib ka härra Clean Magic Eraser väga. See asi võib kriimustusjäljed peaaegu kõigelt eemaldada. ”
Veel näpunäiteid kodu korraldamiseks
Diva kaunistamine: 6 sammu puhtama, paremini organiseeritud kodu poole
Kevadpuhastus: vannitoa väljaanne
Kevadpuhastus: köögi väljaanne
