Armastus vastu vein sisse Horvaatia algas 5. sajandil e.m.a. kui Kreeka asunikud istutasid viinamarjaistandused mööda Dalmaatsia rannikut. Praegu toodavad Horvaatia veiniettevõtted aastas üle 50 miljoni pudeli ja riigis on üle 300 veinipiirkonna, kus on suur sõltumatute tootjate kogu. Üks neist on Zlatan Otok Hvaril.
Pereäri
Esimene asi, mida ma Zlatan Plenkovi puhul märkan? on tema silmad. Need on jäigast ajakavast verised, kuid neil on ka särav sinakasroheline värv. Kui ta räägib oma kirest veini vastu, muutuvad need säravamaks.
"Minu jaoks on vein ainus puhas asi, mida leiate," kuulutab ta, hoides klaasi valguse ees. Ta ütleb, et tema eesmärk on valmistada veini "nii, nagu Jumal kavatses" - lihtsalt ja orgaaniliselt ilma pestitsiidideta. Ja ta ütleb, et loomulikult peab see "maitsma".
Missioon täidetud, härra Plenkovi?. Missioon väga saavutatud.
See, mis algas väikese pensionina Hvari põhjaküljel, väikeses linnas nimega Jelsa, on kujunenud veinide unistuste maaks nimega Zlatan Otok. Neverland Ranchi veinikelder pakub majutust ja Plenkovi restorani Bilo Idro, kus saate proovida kogu nende auhinnatud veinide sortiment peaaegu sama klaasihinnaga mõnes teises restoranis saar.
1980. aastal hakkas Zlatan oma koduveini oma pensionile sõpradele ja külalistele müüma. 1989. aastal hakkas ta oma veini hulgi müüma, pakkudes silmatorkavaid tehinguid turustajatega kogu Horvaatias ja valitud USA linnades. Ta on võitnud üle 50 auhinna, kuid hoiab ettevõtet endiselt perekonnaasjana. Kõigil kolmel tema lapsel - Antonial, Nikolal ja Marinil - on seltskonnas oma roll.
Taeva maitse
Zlatan Otoki veinitehasesse jõudmine on omaette seiklus. Teie valikud on kas võtta [konarlik] taksolaev linnaväljakult või kerida aeglaselt mööda saare serva asuvaid kitsaid pinnasteid.
Zlatan võib teha Horvaatia parimaid veine, kuid ta on ka üks targemaid ärimehi, keda olen kohanud. Ainus koht oma paadi dokkimiseks sellel saarel on otse tema restorani ees. Kui mu jalad olid kindlalt maapinnale istutatud ja lahtise tulega grillilõhn purustas kõik merehaiguse tunded, hakkas Zlatani operatsiooni mass sisse vajuma.
See pool Hvarit on üks massiivne veerev mägi, mis on täis aakrit smaragdrohelist viinamarjaistandust. Mäe tipus, linna katoliku kiriku risti all, asub veinitehase peakorter. Sealt ulatub Zlatani maa mäest alla ja serva, kus Hvar kohtub Aadria merega. See on siin, käsitsi valmistatud puidust dokil, kus Bilo Idro istub Horvaatia parimate veinide ja vaadetega.
Külastuse lõpus seisame ees ja vaatame, kuidas kristalllained löövad vastu restorani kiviseinu. Zlatan räägib laienemisplaanidest-mereäärsest lõpmatuse-äärsest basseinist, suuremast hotellist ja jahisadamast-ja ma hakkan mõtlema, kas kõik need parandused on vajalikud. Minu jaoks on see taevas.
Zlatan loeb mu mõtteid, sest Šveitsi turistide rühmana laadivad nad jahtilt maha [nad on tulnud naabersaarest Kor? ula, veini ja toidu pärast Zlatan Otokis] teeb ta nendega nalja:
„Kas sa tead, mis on Koris suurepärast? ula? " ta naeratab. "Hvarit näete sealt."
Horvaatia: reisijuht
See tähelepanuväärselt kaunis ja ajalooline riik on uhke ligi 6000 km rannajoonega ja üle 1000 saare, mis on kaetud vahuveiniga Aadria meri, rääkimata keskaegsetest linnadest ja kaunitest rahvusparkidest, mis on täis elusloodust, mida mujal lääneosas harva näeb Euroopa.
