Nautige vähese süsivesikusisaldusega grillroogasid!
Vürtsid lisavad tailihale sügavust ja iseloomu. Hoidke järgmist Kariibi mere hõõrumist käepärast, et masseerida veise-, linnu- või kalaliha. Maitselised steigilõigud istuvad kuninglikult roheliste, avokaado ja tomatite peenral, mis on kergelt riietatud Värskelt pressitud laimimahl rahuldava pearoasalati jaoks, milles portsjoni kohta on ainult 4 g netosüsivesikuid.
Kariibi vürtside hõõrumine:
Segage väikeses kausis järgmised koostisosad:
1 spl jahvatatud piment
1 spl värskelt riivitud muskaatpähkel
1 spl jahvatatud ingverit
1 spl jahvatatud kaneeli
1 tl jahvatatud nelki
1/2 tl Cayenne'i
1 tl kuivatatud tüümiani
1 tl musta pipart
1/2 teelusikatäit soola
1 (1-1/2-naelane) küljepraad
Salat:
8 tassi segatud salatirohelist
1 väike küps avokaado, kivideta, õhukesteks viiludeks
1 pint kirss- või viinamarjatomatit
Must pipar, maitse järgi
Sool, maitse järgi
Näputäis magusainet iga taldriku kohta
2-3 laimi mahl
Juhised:
1. Piserdage ja masseerige steiki mõlemale küljele ohtralt vürtside hõõrumist. Säilitage hõõrumisjääke õhukindlas anumas.
2. Hoidke praad üleöö külmkapis või marineerige vähemalt 30 minutit.
3. Kuumuta grill kõrgel.
4. Riivi kergelt õliga ja grilli praad kaanega, kuni see on hästi küpsenud, umbes neli kuni viis minutit.
5. Pöörake ja grillige kaks kuni viis minutit, kuni praad on teie maitse järgi valmis.
6. Tõsta liha lõikelauale, kata see fooliumiga ja lase puhata.
7. Vahepeal jaga salatirohelised, avokaado ja tomatid kuue serveerimistaldriku vahel.
8. Puista peale musta pipart, soola, näpuotsatäis suhkrut ja laimimahla.
9. Lõika praad õhukeselt vastu tera; jaga ühtlaselt salatitaldrikutele ja serveeri kohe.
Broileri variatsioon:
1. Eelsoojenda broiler.
2. Prae praad kergelt õlitatud broileripannil 4–6 tolli kaugusel kütteelemendist, kuni see on teie maitse järgi valmis, umbes neli kuni kuus minutit mõlemalt poolt.
3. Serveerib kuus kuni kaheksa.
Portsjoni kohta: 7 g süsivesikuid; 3 g kiudaineid; 36 g valku; 287 kalorit
