Nautige tänupühaks Mehhiko maitseid - SheKnows

Sööte aastaringselt Mehhiko toitu, nagu see oleks teie töö, siis miks mitte lisada oma armastus köögi vastu selle aasta tänupühale?

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Türgi päeva klassikaid pole vaja loobuda, et pakkuda hämmastavat õhtusööki koos etnilise hõnguga. Kõik, mida vajame, on natuke vürtsi (ja palju maitset), et kokku panna Mehhiko tänupüha, mida kõik paluvad järgmisel aastal uuesti teha.

Veel: Kõrvitsa magustoidud, mis panevad unustama traditsioonilise piruka

Proovige neid Mehhiko inspireeritud Tänupüha retseptid oma pühadelauale vürtsi andma.

Chipotle hõõrutud röstitud kalkun

Teenib 8

Koostis:

• 2 poblano paprikat, pealsed kärbitud, seemnetega
• 2 suurt apelsini
• 3 supilusikatäit chipotle'i adobo kastmes
• 12 küüslauguküünt
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 2 supilusikatäit mett
• 1 tl soola
• 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 supilusikatäis kuivatatud pune
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl jahvatatud koriandrit
• 1 (12 naela) kalkun
• 1 suur sibul, poolitatud, viilutatud

Juhised:

1. Keera ahi praadima ja aseta poblanod väikesele küpsetusplaadile. Pane ahju ja küpseta aeg -ajalt keerates, kuni paprika nahk on söestunud. Viige paberkotti, sulgege ja pange kõrvale, et nahk aurustuks.
2. Lõika üks apelsin viiludeks ja pane kõrvale. Teise apelsiniga riivi apelsinikoor köögikombaini, lõika apelsin pooleks ja pigista köögikombaini mahl.
3. Lülitage ahi 450 kraadi F. Koorige nahk poblanost ja viige see köögikombaini. Lisa chipotle, küüslauk, õli, mesi, sool, pipar, pune, köömned ja koriander. Töötle ühtlaseks.
4. Pese kalkun ja lõika ära liigne rasv. Asetage kalkuniliha rinnaga ülespoole röstimispannile röstimisrestile.
5. Libistage sõrmed naha alla rinnal, et eraldada nahk lihast. Hõõru paprikapasta naha alla lihale. Täida apelsini- ja sibulakiilud naha alla ja Türgi õõnsuse sisse.
6. Katke kalkun ja röstimispann fooliumiga ning küpsetage 30 minutit. Vähendage ahju kuumust 325 kraadini F. ja jätkake röstimist 2-1/2 tundi. Eemaldage foolium ja jätkake röstimist 30 minutit või kuni reie sisestatud (kuid mitte luud puudutav) kogetav termomeeter registreerib 165 kraadi F.
7. Lase kalkunil enne nikerdamist 15 minutit istuda.

Tšiili juustu pajaroog

Tšiili ja juustuga ei saa eksida. See pajaroog võib muutuda teie õhtusöögilaual aastaringselt lisandiks, kui serveerite Mehhiko toite.

Teenib 8

Koostis:

• 1 kilo Monterey Jack juustu, hakitud
• 1 (7 untsi) saab terveid rohelisi tšilli, tõmmake terved tšillid ribadeks
• 1 tass Bisquick
• 3 muna
• 2-1/2 tassi piima
• Värskelt jahvatatud musta pipart

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. ja määrige 10-tolline ümmargune küpsetusvorm.
2. Kalla juust ja tšilli ettevalmistatud küpsetusvormi.
3. Vahusta suures kausis Bisquick, munad ja piim. Maitsesta pipraga.
4. Valage vedel segu juustusegule ja loksutage tassi vedeliku jaotamiseks.
5. Küpseta 45 minutit või kuni pealmine osa on kuldpruun ja täidis on tahenenud.

Brüsseli kapsas ja chorizo

Peekoni asemel anna oma Brüsseli kapsastele vürtsikas Mehhiko hõngu chorizoga.

Teenib 8

Koostis:

• 2 naela väikesed rooskapsad
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud
• 6 untsi Hispaania chorizo, õhukeselt viilutatud
• 1 väike sibul, hakitud
• 1/2 tassi murenenud queso freskot

Juhised:

1. Küpseta rooskapsast suures potis soolaga maitsestatud keevas vees, kuni need on lihtsalt pehmed. Keetmise peatamiseks tühjendage ja kastke suuresse kaussi jäävett. Nõruta ja pane paberrätikutele kõrvale kuivama.
2. Kuumuta üks supilusikatäis õli suures pannil keskmisel kuumusel. Lisa chorizo ​​ja küpseta aeg -ajalt segades kolm kuni neli minutit.
3. Lisa pannile sibul ja küpseta, sageli segades, kuni sibul on kergelt pruunistunud.
4. Viige chorizo ​​segu suurde kaussi. Suurendage kuumust keskmisele tasemele ja lisage järelejäänud õli. Lisa rooskapsas ja küpseta aeg -ajalt segades, kuni rooskapsas on kergelt pruunistunud.
5. Sega chorizo ​​segu Brüsseli kapsasesse ja tõsta seejärel serveerimisalusele. Kaunista murendatud juustuga.

Kõrvitsa fiesta riis

Täidetud kõrvitsad teevad tänupühaks vapustava esitluse. Võite need täita oma lemmik Mehhiko riisiretseptiga või säästa aega ja proovida Nueva Cocina Mehhiko riisisegu. 25 minutiga valmis ja maitsega pakitud leiate, et valmistate seda riisi aastaringselt. Veelgi parem, kaubamärk on 100 protsenti looduslik, MSG -vaba ja naatriumisisaldusega madalam kui enamikus teistes kaubamärkides.

Teenib 8

Koostis:

• 2 (8 untsi) pakki Nueva Cocina Mehhiko riisisegu
• 2 supilusikatäit oliiviõli pluss veel kõrvitsate hõõrumiseks
• 5 väikest kõrvitsat (4 serveerimiseks ja 1 retsepti jaoks)
• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja piserdage kaks äärisega küpsetusplaati küpsetuspritsiga.
2. Lõika kõik kõrvitsad pooleks, jättes koore peale. Eemaldage seemned ja nöörid.
3. Hõõru kõrvitsaid oliiviõliga ning maitsesta viljaliha soola ja pipraga.
4. Aseta kõrvitsapoolikud küpsetuspaberile koorega ülespoole ja vala küpsetusplaatidele väike kogus vett. Küpseta 45 minutit või kuni kõrvitsad on pehmed.
5. Vahepeal valmistage riisisegu vastavalt pakendi juhistele. Riisi küpsemise ajal koori üks kõrvits ja tükelda viljaliha. Sega kõrvitsakuubikud riisi sisse, kui see on valmis.
6. Serveerimiseks säti ülejäänud kõrvitsapooled viljalihaga ülespoole ja täida riisiseguga.

Šokolaadikoogid

Kui kõrvits kuulub soolase tänupüha söögi juurde, serveerige seda rikkalikku šokolaadikooki „tres leches” tänupüha magustoiduks.

Pakub 8 kuni 10

Koostis:

• 5 muna
• 1/4 granuleeritud suhkrut
• 1/2 tassi universaalset jahu
• 2 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
• 1 (12 untsi) võib aurustada piima
• 1/2 14-untsist võib magustada kondenspiima
• 1 tass rasket koort
• 6 untsi hakitud mõrkjat magusat šokolaadi
• 1/4 tassi kakaokreemi

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. ja määrige 11 x 7-tolline küpsetusvorm.
2. Klopi vispiseadmega varustatud püstisegisti kausis lahti munad, kuni need on paksenenud ja heledamaks muutunud. Lisage järk -järgult suhkur ja jätkake vahustamist, kuni munad on kolmekordistunud.
3. Vahusta väikeses kausis jahu ja kakao. Voldi jahusegu munasegusse, jälgides, et munasegu ei tühjeneks.
4. Vala taigen ettevalmistatud küpsetusnõusse. Küpseta 45 minutit või kuni keskele asetatud hambaork on puhas. Aseta ahjuvorm restil jahtuma. Torgake varda abil koogi ülaosa üle.
5. Sega keskmisel potil keskmisel-kõrgel kuumusel aurutatud piim, kondenspiim ja koor. Kuumuta keemiseni, eemalda tulelt ja sega šokolaadi hulka, kuni see on sulanud ja segu on ühtlane. Sega juurde kakao kreem.
6. Vala piimasegu koogile. Katke ja jahutage, kuni vedelik on täielikult imendunud, vähemalt kaks tundi.
7. Kui olete serveerimiseks valmis, soojendage kooki uuesti ahjus temperatuuril 325 kraadi F. Serveeri jäätise või vahukoorega.

Veel:Lihtne omatehtud pirukakoogi retsept

Enne minekut kontrollige meie slaidiseanss allpool.

Algselt avaldatud novembris 2011. Uuendatud 2016. aasta novembris.