Potlucki retseptid pole mõeldud ainult puhkuseks või suvisteks koosviibimisteks.
Millest saab hea potiroog?
Ma arvan, et see peab olema roog, mis meeldib paljudele inimestele, seda on lihtne valmistada ja see peab hästi reisima. Seetõttu on salatid ja vormiroad populaarsed. Küpsetage vormiroad võimalikult kogunemiskoha lähedal või uurige, kas saate seda soojendada, kuhu lähete. Neil võib juba olla täis ahi või mikrolaineahi ja see ei pruugi olla valik, nii et kontrollige.
Salateid saab panna kaetud anumatesse ja kas serveerida nendes või võtta kaunis roog, kuhu need potluckis teisaldada. Kui ilm on soe, viige see jääga pakitud jahutisse või kui te ei hakka kohe sööma ega ole kindel, kas külmikus on ruumi.
Allpool on mõned minu lemmikud. Kielbasa roogi serveeriti meie pulmas rohkem kui 14 aastat tagasi! See on lemmik, mis saab alati otsa, kui ma selle valmistan.
Seitsmekihiline salat
Koostis:
1 keskmise peaga rooma- või jääsalat, tükeldatud
1 tass hakitud sellerit
1 tass jämedalt hakitud rohelist pipart
1 tass roheline sibul-roheline ja mõned valged osad, õhukeselt viilutatud
1 10-untsi pakend külmutatud herneid, sulatatud külma veega
4 kõvaks keedetud muna, viilutatud
1 tass majoneesi (kasutan heledat)
1/2 tassi hapukoort või madala rasvasisaldusega jogurtit
1-1/2 spl suhkrut
1-3/4 tassi cheddari juustu, riivitud
8 peekoniriba, keedetud, nõrutatud ja murendatud
Juhised:
Asetage salat suure kausi või 13x9x2 panni põhja. Lisa kihiti seller, paprika, sibul, herned ja munad. Sega omavahel majonees, hapukoor ja suhkur. Laota peale. Pealt juustu ja peekoniga. Hoia üleöö külmkapis.
Rantšo tuunikala makaronisalat
Koostis:
2 purki (6 untsi) tuunikala
4 (12 untsi) tassi makarone, kuiv
2 tassi pudelis rantšo kastet (tegin ise)
1/2 tassi kuubikuteks lõigatud punast sibulat
1 tass tükeldatud sellerit
1/2 tl pipart
4 kõvaks keedetud muna, jämedalt hakitud
Juhised:
Küpseta makaronid vastavalt pakendil olevatele juhistele. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega hoolikalt. See on hea jahutatult ja see ei vaja kaua. Valmistage see hommikul ja see on lõunaks valmis.
Kreemjas juustukartul
Koostis:
2 naela kott külmutatud räsipruunid
1 1/2 pulgake võid või margariini
1 1/2 tassi kodujuustu
1/2 naela Ameerika või Velveeta juust, riivitud või väikesteks kuubikuteks
1 sibul, väga peeneks hakitud
1 pint pool ja pool, aeti lihtsalt keema
Juhised:
Sega kõik korralikult läbi ja vala 13×9 ahjuvormi. Küpseta 350 kraadi F juures üks tund. Sellele võid lisada ka tassi kuubikuteks lõigatud sinki või tõmbluku jaoks näpuotsatäie cayenne’i pipart.
Potluck pasta salat
Koostis:
1 pkg (12 untsi) korgitser pasta
1 purk (20 untsi) ananassitükid mahlas
1 tass taimeõli
1/2 tassi valget äädikat
1 spl. Dijoni sinep
1 spl. Worcestershire'i kaste
1 küüslauguküüs, pressitud
Sool ja pipar maitse järgi
3 tassi lillkapsa õisi, purustatud väikesteks
1 punane paprika, seemnetest, tükeldatud
1 tass terveid mandleid, röstitud
1 tass kuubikuteks lõigatud grillitud kanarinda või allesjäänud kalkunirinda
Juhised:
Keeda nuudlid vastavalt pakendi juhistele. Kurna ananass; varu 3 spl mahla kastmeks. Kastmiseks segage purgis reserveeritud mahl, õli, äädikas, sinep, Worcestershire'i kaste, küüslauk, sool ja pipar; raputa korralikult. Kombineerige nuudlid ja lillkapsas suures kausis. Vala kaste salatile; viska mantlile. Kata ja marineeri üleöö külmikus. Lisage punane pipar, mandlid ja kalkun või kana; viska mantlile. Valikuline: hästi sobib lisada ka hernest või punast sibulat.
Aeglustunud keedetud vürtsikas kielbasa
Koostis:
1 tass pruuni suhkrut
6 spl. vürtsikas sinep
1 väike magus sibul, peeneks hakitud
2 naela suitsutatud kielbasat
Juhised:
Haki sibul ja prae väheses koguses oliivi- või taimeõlis pruuniks. Segage suhkur ja sinep ning asetage potti. Lõika kielbasa ühe tolli paksusteks viiludeks ja lisa potti. Katmiseks segage. Kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel 2-1/2 kuni 3 tundi, aeg-ajalt segades. Teeb 6 portsjonit.
Variatsioonid: kasutage suhkrusegu asemel oma lemmikbrändi vürtsikat grillkastet. See ei ole "kivisse raiutud" retsept! Kasutada võib ka suitsukokteilvorste ja rohkem või vähem kastet, vastavalt sellele, mida eelistate!
Lihased küpsetatud oad
Koostis:
1 1/2 naela jahvatatud padrun
1 tass Heinzi tšillikastet
2 suurt purki sealiha ja ube või küpsetatud ube
1 suur magus sibul
1/2-1 tassi pruuni suhkrut
Juhised:
Pruunista veisehakk ja nõruta hästi. Tükelda sibul ja kuumuta väheses õlis pehmeks. Lisa kõik koostisosad koos pajavormi. Küpseta 350 kraadi F juures 1 tund. Saate need lihtsalt hommikul potti lisada ja õhtusöögiks serveerida.
Valikud: see kahekordistub või kolmekordistub lihtsalt. Vürtsikate ubade jaoks lisa paar raputust teravat piprakastet. Mulle meeldib ka pruuni suhkru asemel lisada lusikatäis või kaks melassi ja vahelduseks rikkalikku sinepit.
Lihtne Mehhiko maisileib
Koostis:
3 karpi Jiffy Cornbread Mix või 3 kotti Martha White
1 13 1/2 untsi kreemitatud maisi purki
3 muna
1/4 tassi piima
1 1/2 tassi taco maitsestatud riivitud juustu (või Mehhiko segu)
Valikuline: 1 hakitud jalapeno ja 2 tl. tšilli pulber
Juhised:
Sega kõik koostisosad puulusikaga kokku, kuni need on lihtsalt niisutatud. Määri 9×13 pannile, mis on kaetud küpsetusspreiga. Küpseta 350 kraadi F juures umbes 20 minutit või kuni kuldpruunini. Katsetamiseks sisestage hambaork või koputage ülaosale, et näha, kas see on kindel. Ärge üle küpsetage, muidu see kuivab. Eelistan kasutada metallist küpsetuspanni – kui kasutate klaaspanni, võib kuluda 10–15 minutit kauem. Jälgige seda hoolikalt.
