Kuidas suudab tagasihoidlik kartul kaasaegses pereköögis kiirtoiduga konkureerida? Vaadake neid 10 suurepärast kartulinõuannet maitsvate ideede saamiseks.
Kümme head põhjust, miks köögis oleks alati kartul
Kui teil on pere, keda toita, või isegi mitte, võib tavaline kartul olla palju põnevam, kui me eales arvata oskame! Katsetage ja nautige!
1. Jakid: Küpsetage kartulid pärast nühkimist tervelt ahjus. Lisage ahjuplaadile veidi õli ja paar ürti, et saada krõbe ja aromaatne tulemus.
2. Ülejäänud jakid: Kui olete keetnud kogemata või kavandatult kaks korda rohkem kartuleid, kui vajate, viilutage ja praadige külmad jäägid. Proovige praadida oliiviõlis või pähkliõlis. Vürtsika maitse saamiseks lisa pannile veidi värsket hakitud koriandrit.
3. Praadima: Kartulid võid pärast koorimist ja paraja suurusega tükkideks lõikamist vähese õliga röstida (ja võib-olla puista provence'i ürte või küpsetada need ümber lihatüki rasvas, liha. Igatahes, nunnu.
4. Friikartulid: Kui me tõesti peame rahuldama oma vajadust friikartulite järele, on ilmselt palju parem teha ise kui mikrolaineahjus taastatud külmutatud friikartuleid. Minu osa eelistab mind alati kauem köögis hoida, et saada paremaid krõpse!
5. Puder: Keeda ja püreesta kartulid vähese või, pipra ja piimaga, seejärel sega sinna hulka hakitud keedetud peekonit või keedetud valget kala. Kuumuta parajalt kuumas ahjus korralikult läbi, kuni pealt on kergelt krõbe.
6. Kartulikoogid: Kohtle valmis või järelejäänud külma puderit nii, nagu oleks see veisehakkliha ja valmistaksid burgereid. Lisa sidumiseks lahtiklopitud muna, sega sisse kõik, mis on saadaval – veidi suhkrumaisi, paar hakitud sibulat, tomatit, paar ürti. Sel viisil toimides tulevad nad iga kord erinevalt välja! Rulli kätes ja patsuta tasaseks, seejärel prae või grilli, kuni see on läbi kuum.
7. Kartulisalat: Parimad tulemused annavad suve alguses uued kartulid, kuid kõik kartulid sobivad. Keeda, kuni see on lihtsalt keedetud, mitte pudrune. Kui need lähevad pudruks, muutke retseptiideed kiiresti! Jahuta, seejärel viska õrnalt kastmesse. Seejärel jahutage vähemalt 30 minutit. Hea suvine kaste on: pool majoneesi, pool naturaalset jogurtit, mõne hakitud murulaugu või talisibulaga.
8. Keedetud uus piparmündiga: Uued kartulid, mis on õrnalt keedetud või eelistatavalt aurutatud, koos mõne piparmündilehega vette visatud. Viska peale veidi võid, kui need on kurnatud.
9. Omatehtud krõpsud:
Tehke seda siis, kui teil pole midagi teha, sest see võtab aega, kuid see on lõbus. Koori ja viiluta väga-väga õhukesteks keskmise suurusega kartul. Proovige nende viilutamiseks kasutada koorijat, kuid olge ettevaatlik oma sõrmede suhtes. Leota vees 10 minutit. Seejärel nõruta ja kuivata hoolikalt puhta köögirätikuga. Prae kuumas õlis paar minutit.
10. Küüslaugupulgad: Mõnus pere söök. Koori ja viiluta kartulid. Keeda või auruta, kuni see on just küpsenud. Nõruta ja lao kartuliviilud rasvainega määritud kõrge küljega ahjuvormi, lisades paar hakitud sibulat, võib-olla veidi hakitud peekonit ja palju küüslauku! Valage kartulitele piima, kuni see ulatub umbes poole nõude servani. Seejärel puista peale nii palju riivjuustu kui soovid. Kata vorm kaane või fooliumiga ja küpseta soojas ahjus umbes pool tundi. Kui juust on kuldpruun, on see söömiseks valmis.
