Vastavalt American Heart Associationi soovitustele peaksid terved inimesed oma südame kaitsmiseks sööma kalast ja taimsetest allikatest pärit oomega-3 rasvhappeid.
“Oomega-3 rasvhapped ei ole ainult head rasvad; need mõjutavad südame tervist positiivsel viisil, ”ütleb Penny Kris-Etherton, PhD, RD, raporti juhtiv autor. Need vähendavad verehüüvete moodustumist, mis põhjustavad südameinfarkti ja kaitsevad ebaregulaarsete südamelöökide eest, mis põhjustavad südame äkksurma.
Põhjalikus aruandes uuritakse oomega-3 rasvhapete kasu tervisele seoses südame-veresoonkonna haiguste (CVD) riski vähendamisega ja käsitletakse hiljutised Keskkonnakaitseagentuuri ja Toidu- ja Ravimiameti (FDA) juhised saasteainete esinemise kohta teatud liikides. kala.
Alates 2000. aastast on American Heart Associationi toitumisjuhised soovitanud tervetel täiskasvanutel süüa vähemalt kaks portsjonid kala nädalas, eriti kalad nagu makrell, järveforell, heeringas, sardiinid, pikkuim-tuun ja lõhe. Need kalad sisaldavad kahte oomega-3 rasvhapet – eikosapentaeen- ja dokosaheksaeenhapet (EPA ja DHA). Kolmas liik on vähem tugev – alfa-linoleenhape ja pärineb taimedest, sealhulgas tofust ja muudest sojaubadest, rapsist, kreeka pähklist ja linaseemnetest ning nendest pähklitest ja seemnetest valmistatud õlidest. Inimesed, kellel on kõrgenenud triglütseriidide tase, võivad vajada 2–4 grammi EPA-d ja DHA-d päevas lisana. Isegi olemasoleva CVD-ga patsientidele soovitatud annus 1 grammi päevas võib olla suurem kui ainult dieediga saavutatav. Need inimesed peaksid konsulteerima oma arstiga, et arutada toidulisandite kasutamist südamehaiguste riski vähendamiseks. Patsiendid, kes võtavad toidulisanditest rohkem kui 3 grammi oomega-3 rasvhappeid, peaksid seda tegema ainult arsti järelevalve all. FDA on märkinud, et suur tarbimine võib mõnel inimesel põhjustada liigset verejooksu.
Kuigi mehhanisme, mis vastutavad oomega-3 rasvhapete CVD riski vähendamise eest, uuritakse endiselt, on uuringud näidanud:
- Vähendab äkksurma ja arütmia riski.
- Tromboosi (verehüüvete) vähendamine.
- Vähendage triglütseriidide taset.
- Aterosklerootilise naastu kasvu aeglustamine.
- Parandage arterite tervist.
- Madalam vererõhk.
Tarbijad peavad olenevalt oma eluetapist olema teadlikud nii kala söömise eelistest kui ka riskidest. Lastel, rasedatel ja imetavatel naistel võib olla suurem risk kaladest saadava elavhõbedaga kokkupuutumiseks, kuid üldiselt on neil ka väike SVH risk. Seega on potentsiaalselt saastunud kalade vältimine nende rühmade jaoks suurem prioriteet, ütleb Kris-Etherton.
Keskealistele ja vanematele meestele ning postmenopausis naistele kaalub kala söömisest saadav kasu oluliselt üles kehtestatud juhiste piires riskid.
"See on lootusrikas uudis, kuna oleme avastanud, et oomega-3 rasvhapete mõju südamehaiguste riskile ilmneb suhteliselt lühikese aja jooksul, " ütleb Kris-Etherton. "Uuringud näitavad, et kõigil oomega-3 rasvadel on kardioprotektiivsed omadused, eriti kaladel."
