Splenda on sukraloosi kaubamärk – uusim turule jõudnud mittetoitev magusaine. Väites, et see on ainus "suhkrust valmistatud" suhkruasendaja, mis "maitseb nagu suhkur", võib Splenda aidata teil rahuldada magusaisu ja säilitada süsivesikutevaest elustiili?
Suhkur - aga mitte suhkur
Sukraloos on tõepoolest valmistatud suhkrust. Suhkur muudetakse sukraloosiks mitmeastmelise tootmisprotsessi käigus, mis muudab selektiivselt kolme vesiniku-hapniku rühma suhkrumolekulis. Tulemuseks on aine, mis maitseb endiselt nagu suhkur (ainult palju magusam), mida organism ära ei tunne. Kuna seda ei saa metaboliseerida, ei tõsta see insuliinitaset – see on hea uudis neile, kes jälgivad oma süsivesikuid.
Üks tass Splendat sisaldab vaid 96 kalorit ja 24 g süsivesikuid. Suur erinevus 770 kalorist ja 192 g süsivesikutest ühes tassis suhkrus.
Iga 1 teelusikatäis Splenda portsjon või pakk sisaldab 0,9 g süsivesikuid ja 4 kalorit. USA märgistamisseadused lubavad alla 5 kaloriga tooteid portsjoni kohta märgistada "null" või "pole kalorit".
|
Splenda toiduainetes
Tootjad armastavad Splenda tõelist suhkrumaitset, stabiilsust ja suurepärast ohutust. Alates FDA poolt kasutamise heakskiitmisest 1998. aastal on sukraloosi kasutamine plahvatuslikult kasvanud. Nüüd võib seda leida sadades toodetes.
Splenda retseptides
Mis kõige parem, ka teie saate kasutada Splendat fantastiliste magusate toitude ja maitsvate madala suhkrusisaldusega magustoitude valmistamiseks. Splendat saab osta kas pakkides (igaühe magusus on 2 tl suhkrut) või granuleeritud kujul, mis mõõdab tassi suhkrut (mis on parim küpsetamiseks). Siin on kolm suurepärast retsepti, mis näitavad teile, kui maitsev ja tervislik võib vähese süsivesikusisaldusega toiduvalmistamine Splendaga olla. Nautige!
Vaarika vinegrett
Koostis:
4 supilusikatäit riisiäädikat
2 spl rapsiõli
1/4 tassi värskeid või külmutatud vaarikaid
1 spl Dijoni sinepit
1 spl iga laimi (või sidruni) mahla ja vett
1 spl Splenda Granular (või 1 1/2 pakki)
Värske pipar maitse järgi
Juhised:
Püreesta kõik koostisained köögikombainis või blenderis ühtlaseks massiks. Reguleerige pipart.
Teeb viis portsjonit.
Variatsioon: Proovige seda värsket ja maitsvat kastet grillitud roheliste seguga
kana ja röstitud pekanipähklid.
Portsjoni kohta (2 supilusikatäit): 2g süsivesikuid; 1 g kiudaineid; 0 g valku; 6 g rasva; 60 kalorit
— Retsept kuvatakse Fantastiline toit Splendaga: 160 suurepärast retsepti madala suhkru-, süsivesikute-, rasva- ja kalorisisaldusega toiduks.
|
Splenda on suurepärane maiustamiseks. Samas ei pruunistu ega karamelliseerige - pruuni suhkru, melassi või kaneeli puudutus võib aidata. Kuna see ei paksene, kasutage natuke Kuna suhkur aitab kookidel ja muffinitel Rohkem näpunäiteid aadressil www.splenda.com. |
“Imeline” sidrunivaht
Hea toitumise maitsev ime.
Koostis:
1 ümbrik maitsestamata želatiin
2/3 tassi sidrunimahla
3/4 tassi splenda granuleeritud
1 sidruni peeneks riivitud koor
2 tilka kollast toiduvärvi (valikuline)
1/2 tassi kodujuustu
8 untsi madala rasvasisaldusega tavalist jogurtit
1 munavalge, pastöriseeritud
3/4 tassi kerget vahustatud katet* (nagu Cool Whip)
Juhised:
Pange želatiin väikesesse kastrulisse. Lisage 1/3 tassi sidrunimahla ja laske kolm minutit seista. Asetage madalale kuumusele ja lisage ülejäänud 1/3 tassi sidrunimahla, Splenda, koor ja soovi korral toiduvärv. Kuumuta kolm kuni neli minutit, kuni želatiin on täielikult lahustunud.
Tõsta segu kaussi. Tõsta kõrvale ja lase veidi jahtuda. Sega aeg-ajalt, et segu ei tarretuks.
Püreesta kodujuust ja jogurt täiesti ühtlaseks (nagu hapukoor). Klopi püree sidruni-želatiini segusse. Aseta segu külmkappi jahtuma, aeg-ajalt vispelda, et ei tekiks tükke.
Vahusta munavalge tugevaks vahuks. Sega jahtunud sidrunisegu hulka. Voldi sisse kerge vahustatud kate. Pane külmkappi. Teeb kuus portsjonit.
* Kerge vahustatud kate lisab 2 g süsivesikuid, kuid eemaldab 4 g rasva ja aitab maitset ühtlustada. Süsivesikute edasiseks vähendamiseks asendage see 3/4 tassi vahukoorega, mis on magustatud 1 sl Splendaga.
Portsjoni kohta: 11 g süsivesikuid; 0 g kiudaineid; 9 g valku; 1,5 g rasva; 90 kalorit
— Retsept on mugandatud alates Uskumatud magustoidud Splendaga: madala suhkru-, rasva- ja kalorisisaldusega magusad maiuspalad.
Lihtne edelalõhe
Koostis:
4 5-untsi lõhefileed
2 spl magustamata ananassimahla
1 spl laimi- või sidrunimahla
3 supilusikatäit Splenda Granular
2 tl tšillipulbrit
3/4 tl jahvatatud köömneid
1/4 teelusikatäit soola
1/8 tl kaneeli
Juhised:
Aseta lõhe madalasse nõusse. Valage lõhele ananassi- ja sidrunimahl, katke kaanega ja asetage 30 minutiks külmkappi.
Kuumuta ahi 400 kraadini F. Segage väikeses kausis ülejäänud koostisosad. Eemalda lõhe marinaadist. Patsuta vürtsisegu fileedele. Asetage fileed küpsetuspannile ja küpseta 15–20 minutit või kuni kala kahvliga katsetades kergesti helbed. Maitsev nii soojalt kui ka toatemperatuuril.
Serveerib neli.
Variatsioon: Kuumuta grill ja grilli lõhet 8–10 minutit mõlemalt poolt, kuni kala kahvliga katsetades helbed.
Portsjoni kohta: 2 g süsivesikuid; 0 g kiudaineid; 28 g valku; 12 g rasva; 225 kalorit
— Retsept kuvatakse Fantastiline toit Splendaga: 160 suurepärast retsepti madala suhkru-, süsivesikute-, rasva- ja kalorisisaldusega toiduks.
