Ainus asi, mis on parem kui krõbeda kananaha näksimine, on heledas ja teravas Almafi sidrunimahlas küpsetatud krõbeda kananaha hammustamine. Giada De Laurentiis jagas oma lemmik röstitud kana retsept on üle tema Giadzy ajaveebis, ja tal on õigus – sellest saab kindlasti kõigi leibkonna põhitoode.
"Sidrun? Kontrollima. Krõbe nahk? Värskete ürtide maitsev lõhn, kui lind praadib? Piisavalt lihtne teha nädalaõhtul? Kontrollige, kontrollige ja kontrollige uuesti, ”kirjutatakse retsept väljavõte, võetud tema raamatust Söö paremini, tunne end paremini. "See retsept märgib minu jaoks kõik lahtrid ja olen kindel, et see sobib ka teie jaoks. Paljudel turgudel müüakse nüüd kanu, kellel on selgroog (ja mõnikord ka rinnaluu) eemaldatud, mis võimaldab kana lamedalt avaneda. Mu sõbrad räägivad mulle, et nad on seda teinud ainult rinna- ja reietükkidega ning see toimib ka nii hästi. Ma teen seda vähemalt kord nädalas. ”
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
Selle eine puhul on veelgi muljetavaldavam (peale välimuse, lõhna, maitse jne) asjaolu, et saate valmistada kõike kõigest 15 minutiga, kui teie ahi eelsoojeneb 450 kraadini, ja jätke siis kana praadima veel 45.
Piserdage lehtpann lihtsalt oliiviõliga ja katke pind suurte sidruniviiludega (eelistatakse Almafi sidruneid, kuid ka tavalised suured sidrunid sobivad suurepäraselt). Kombineeri rosmariin, tüümian, sidrunikoor ja sool väikeses kausis ning hõõru segu kogu kana peale.
Laota kana sidrunipõhjale ja nirista peale õli. Seejärel röstige umbes 45 minutit (või kuni teie termomeeter näitab 165 kraadi), pestes iga 15 minuti järel pannil tilgutitega. Enne viilutamist ja serveerimist laske kanal 10 minutit lõikelaual seista.
De Laurentiis kirjutab ka, et võite sidrunite viljaliha lehtpannile purustada ja koored ära visata, et luua kiire ja maitsev kaste, mida oma kanale valada. Jah palun!
Kontrollige täielik retsept siin.
Ühendage oma valitud värske salati, riisipilafi või lihtsa pastaroaga ja saate lihtsa, kuid maitsva nädalaõhtusöögi.
Enne minekut vaadake üle meie galerii allpool:
