Kreemjas, unistav lihapallide strooganov
Sellel ühe roa imel on tänu seentele südamlik ja maalähedane maitse. Teie perele meeldib see söök ja ta ei tea, et see on palju madalama rasvasisaldusega, kuna vahetame täispiima kooritud ja tavalise Dannon Oikose kreeka stiilis jogurti hapukoore vastu. Õhtusöök pole kunagi nii hästi maitsenud!
Koostis:
- 1 (12 untsi) pakendis laiad täistera muna nuudlid
- 1 (8 untsi) pakend värskeid seeni, viilutatud
- 1 sl määritavat võid rapsiõliga
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 tass vähendatud naatriumi orgaanilist veiselihapuljongit
- 1 (16 untsi) pakend külmutatud keedetud lihapalle (eelistatavalt kalkunit)
- 1 tass tavalist Dannon Oikos kreeka stiilis jogurtit
- 1/2 tassi kooritud piima
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
- 1/4 tassi värsket peterselli, hakitud
- Rasvavaba toiduvalmistamispihusti
Juhised:
- Kuumuta täisteranuudlid suures potis soolaga maitsestatud vees keema.
- Vahepeal lisage praepann suurele praepannile keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage seened pannile, katke need, et vedelikud saaksid eralduda. Küpseta seeni umbes kaks minutit.
- Lisage seentele määrdevõid ja jahu, et need pakseneksid, vispeldades, et vältida tükke.
- Lisa segule veiselihapuljong, keera kõrgele kuumusele ja lase keema tõusta.
- Kui seenesegu keeb, lisa lihapallid pannile ja kata.
- Vahusta eraldi kausis jogurt, piim, sinep ja petersell. Sega see segu pliidil olles lihapallisegu hulka ja alanda kuumus madalaks.
- Nõruta nuudlid ja lisa need suurde serveerimisnõusse.
- Vala stroganovisegu nuudlite peale, visake need õrnalt katteks. Serveeri soojalt.
