Butternut Squash Gratin - SheKnows

Talvine kõrvits koos selle kauni värvi ja toitainete rohkusega on selles vegangratiini retseptis maitsev kartulivahetus.

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Butternut Squash Gratin

Teenib 6

Koostis:

• 1 butternut squash

• 2 supilusikatäit oliiviõli

• 1 sibul, poolitatud, õhukesteks viiludeks

• 2 küüslauguküünt, hakitud

• 2 supilusikatäit hakitud värsket ingverit

• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

• 1 supilusikatäis värsket tüümiani

• 3 supilusikatäit vegan võid, sulatatud

• 1 tass hakitud veganjuustu

Juhised:

1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. ja piserdage 11 × 7-tollist küpsetusnõu või gratinivormi toiduvalmistamispihustiga.
2. Torka kõrvitsasse ja mikrolaineahju 3 minutit või kuni see on veel kindel, kuid veidi pehmenenud (mitte üleküpsetada).
3. Eemaldage mikrolaineahjust ja asetage kõrvale, kuni see on piisavalt jahtunud, et seda käsitseda. Kõrvitsate koorimiseks kasutage teravat nuga.
4. Lõika kõrvits pooleks ja eemalda seemned. Lõika kõrvits õhukeselt risti.
5. Kuumuta keskmisel pannil keskmisel kuumusel õli ja küpseta sibulat sageli segades, kuni sibul on läbipaistev ja pehme, kuid mitte pruunistunud.
6. Sega juurde küüslauk ja ingver ning keeda sageli segades umbes 1 minut. Maitsesta soola ja pipraga ning eemalda tulelt.
7. Valmis küpsetusnõusse kihi kõrvits ja sibul, puista peale veidi tüümiani, nirista peale vähest võid ja puista iga kihi vahele veidi juustu, lõpetades juustuga.
8. Kata kauss ja küpseta 25 minutit. Eemaldage kaas ja jätkake küpsetamist, kuni kõrvits on väga pehme. Serveeri kuumalt.

Vajutage hambad veganlikumatesse lisanditesse

Edela vegan salat
Vegan kevadrullid
Kiire vegan kartulipuder

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.