Me kõik oleme seal olnud: kell on lähenemas kell 17.00, kellelgi on kell 7 mäng, kellelgi teisel on kool kontsert kell 6.30 ja te kõik jõudsite just koju, et avastada, et te ei tea, mida teha õhtusöök. Kuid ärge puudutage seda (telefoni) valimisnuppu kaasavõtmiseks: proovige neid maitsvaid viimase hetke söögiideid. Kui teil on eelmisest õhtust üle jäänud liha, olete kodus tasuta.
Kana salat
Pane kana köögikombaini peeneks hakkimiseks; lisa hakitud õunad ja seller. Lisage majoneesi, kuni see on ühtlase konsistentsiga. Tehke võileib leiva, röstsaia, inglise muffinite, lameleiva või salatitega mähistega - või jätke leib üldse vahele ja tehke salatimähiseid. Kui teil veab, võib teil homseks lõunaks natuke üle jääda! Kuid ebatõenäoline: see kraam on hea.
Pasta pizzazziga
Lõika ülejäänud liha väikesteks tükkideks ja pane kõrvale. Kuumuta suurel pannil teelusikatäis või kaks oliiviõli. Pange kõik köögiviljad, mis teil käepärast on, koos soola, pipra, küüslaugu ja peterselliga. (Proovige värvide ja tekstuuride segu: brokkoli, suvikõrvits, tomatid, rohelised oad, porgandid, sibul, herned jne. Ärge unustage, et külmemate või tihedamate köögiviljade valmistamiseks kulub rohkem küpsetusaega, enne kui lisate pehmemaid tüüpe, näiteks tomateid.) Prae kuni krõbedalt pehme. Lisage liha kuumutamiseks ja maitsete imendumiseks. Serveeri oma lemmikpastaga (täistera sordid peavad teiste koostisosade suhtes eriti hästi vastu). Kõige peale puista ohtralt parmesani või romanot. Liha pole? Pole probleemi - see on sama hea ka ilma selleta. Ka riisijäägid on näputäis suurepärased:
Läätsed ja riis
Prae hakitud sibul oliiviõlis; kõrvale panema. Kalla läätsekott (väikesed, lamedad, hernedele sarnased pruunid oad) kurnikusse ja loputa. Kuumuta potis soolane vesi keema, lisa läätsed ja keeda umbes 20 minutit või kuni need on pehmed. Lisa sibul ja riis, maitse järgi soola ja pipart ning serveeri. Suurepärane salati kõrvale.
Praetud riis
See pole iidne Hiina saladus... seda pere lemmikut on tegelikult üsna lihtne valmistada. Pruunista allesjäänud liha (kui sul seda on) kuumas õlis. Lisage neli tassi jahutatud riisi, üks hakitud roheline sibul ja kaks supilusikatäit sojakastet; segage ja keetke umbes 10 minutit. Liigutage see kõik panni küljele; lisage tühjale poolele lahtiklopitud muna ja küpseta umbes viis minutit, seejärel segage kõige muu hulka. Maitsev... ja kiire! Jääke pole? Siin on nimekiri proovitud ja tõelistest kiiretest perekonna lemmikutest:
- Grillitud juust
- Tuunikala caesari salati kohal
- Pasta ja köögiviljad oliiviõliga (brokkoli sobib eriti hästi küüslauguga!)
- Toores köögivilja-, puuvilja- ja juustutaldrik
Väikese kujutlusvõimega saate süüa isegi kiiremini kui tellides!
