Suvine puuviljasaak on maitsev igal ajal aastas. Kas soovite säilitada seda maitsvat maitset ka pärast seda, kui teie lemmikvili on hooajast väljas?
Keetmata keedised
Miks mitte teha sügavkülmamoosi nii et saate nautida värsket maitset otse oma köögist ka pärast suve möödumist.
Sügavkülmamoos on lemmikloomade säilitamise viis toiduvalmistamiseta. Seda pole mitte ainult lihtne teha, sest te ei pea seda traditsioonilise moosina keetma, vaid säilitab ka värskelt korjatud puuvilja maitse. Selleks kulub vaid mõned koostisosad ja umbes 15 minutit teie ajast. Sügavkülmik säilitab teie toote, sellest ka nimi.
Näpunäiteid sügavkülmiku moosist
- Valige küpsed puuviljad. Parimate tulemuste saamiseks kasutage värskeid puuvilju, kuid kui teile meeldib moosi iseloomulik maitse ja teie lemmikvili pole saadaval, võite selle valmistada külmutatud puuviljadest. Lihtsalt kindlasti sulatage see kõigepealt.
- Populaarne viis puuviljade purustamiseks retsepti jaoks on kartulipudru kasutamine, kuid õrnalt pulseerimine köögikombainis töötab samuti. Mõelge tekstuurile, mida eelistate. Kas teile meeldib teie moos paks või sile? Valmistage see endale meelepäraselt ja pidage meeles, et puuvilja tekstuur pärast valmistamist ei muutu.
- Moosi saab hoida kas puhtas plast- või klaasanumas, mis sobib külmutamiseks ja millel on tihedalt sulguv tihend. Ja seda pole vaja eelnevalt steriliseerida. Valige oma vajadustele vastav mahuti suurus; mis tahes suurus kuni 2 tassi sobib hästi. Jätke konteinerisse kindlasti umbes 1/4 tolli pearuumi.
- Kui moos on valmis, saab seda hoida külmkapis kuni kolm nädalat või aasta sügavkülmas, nii et seda saab nautida igal ajal! Proovige kasutada oma moosi leiva või jäätise kattekihina või segage see tavalisse või vanillijogurtisse.
Lihtsalt maasika sügavkülmamoos
Siin on klassikaline maitsva maasikamoosi retsept.
Serveerimise suurus 4 tassi
Koostis:
- 2 tassi puhastatud, purustatud/purustatud marju
- 4 tassi valget suhkrut
- 1 (57 grammi) pakendis pulbristatud pektiin
- 1/2 tassi vett
Juhised:
- Lisage marjad suurde kaussi.
- Sega juurde suhkur, lase umbes 10 minutit seista.
- Vahepeal lisage 1/2 tassi vett ja pektiin väikesele potile keskmise kuumusega. Sega pidevalt ja kuumuta kiiresti keemiseni. Seejärel küpseta veel 1 minut; pektiinisegu peaks olema mullitav ja vahutav.
- Vala keev segu magustatud maasikatele ja sega mõni minut hoolikalt, kuni siirup hakkab paksenema.
- Valage säilituspurkidesse, katke kaanega ja laske moosil seista kuni tahenemiseni.
- Külmutage või külmutage vastavalt näpunäidete jaotises toodud juhistele.
Märge: Mustika- või vaarikamoosi valmistamiseks asendage maasikad lihtsalt 3 tassi marjadega, suurendage suhkrut 5 tassini, seejärel järgige sama retsepti. Ainult mustikamoosi jaoks lisage enne pektiini segamist 1-1/2 tl sidrunimahla marja-suhkru segule.
Veel puuviljaideid
Mahlakas maiuspala: Rumpoti retsept
3 viisi arbuusiga
Väga marjase maasika retseptid
