Need tumedad ja salapärased puuviljakoogid, mida mäletate lapsepõlvest, näisid seisvat terve hooaja riiulil, ilma et keegi neid puudutaks. Kujutage ette uusi (maitsvaid) mälestusi, mida saate nende käeshoitavate maiuspaladega teha.
See ei ole teie vanatädi vahva puuviljakook! Need vapustavad puuviljakoogi muffinid säilitavad traditsioone, kuid keerdkäiguga.
Arvasin, et on aeg nautida puuviljakoogi traditsiooni (selle asemel, et seda riiulile laduda), nii et tegin uue versiooni. Säilitasin tavaliste puuviljakookide lunastavad omadused, nagu suhkrustatud puuviljad, pähklid ja brändi, kuid jätsin pika küpsetusaja, raskuse ja tumeda esitusviisi kõrvale.
Mulle meeldib, kuidas nendes muffinites paistavad maitsed läbi (ärge alahinnake apelsinikoore tugevust!) ja et need on täpselt paraja suurusega, et kõik saaksid nautida. Lisasin koostisosade loetellu brändi, kuid kui soovite selle välja jätta, asendage see vabalt apelsinimahla või näpuotsaga puhta vaniljeekstraktiga. Kuivatatud puuviljade puhul kasutage oma lemmikut. Mulle meeldib kasutada jõhvikaid, kuid võite kasutada datleid, rosinaid või isegi kuivatatud ananassi.
Suurepärane puuviljakooki muffinite retsept
Tootlus 12
Koostis:
- 2 tassi universaalset jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/2 tl kuivatatud kaneeli
- 1/8 tl kuivatatud ingverit
- 2 muna
- 1 tass tavalist kreeka jogurtit
- 2/3 tassi pakitud pruuni suhkrut
- 6 spl soolata võid, sulatatud
- 1-1/2 supilusikatäit brändit
- 1 spl apelsini koort
- 1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 1/3 tassi suhkrustatud ingverit, tükeldatud väga väikesteks kuubikuteks
- 1/3 tassi hakitud röstitud pekanipähklit
Juhised:
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. Vooderda hele muffinivorm muffinipaberite või silikoonist muffinitopsidega. Kõrvale panema.
- Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, kaneel ja ingver. Klopi segamiseks.
- Lisa eraldi kausis munad ja klopi need kergelt läbi. Lisa pruun suhkur ja sega ühtlaseks. Järgmisena lisa jogurt, või, brändi ja apelsinikoor. Sega hästi kuni segunemiseni.
- Lisa munasegu jahusegule ja sega puulusikaga segu ühtlaseks.
- Voldi sisse jõhvikad, suhkrustatud ingver ja pekanipähklid.
- Täitke lusikaga iga muffinitops umbes 3/4 ulatuses (taigen on paks).
- Küpseta umbes 12-15 minutit. Kontrollige muffineid küpsemise ajal ja kui need pruunistuvad liiga kiiresti, vähendage kuumust ülejäänud küpsetusaja jooksul 350 kraadini F.
- Muffinid on valmis, kui keskele torgatud nuga tuleb puhtana välja ja pealsed on kergelt kuldsed.
- Tõsta muffinivorm mõneks minutiks restile jahtuma, seejärel eemalda muffinid pannilt.
Soovite neid puuviljakookide muffineid oma puhkuse tulevikus!
Veel puhkuseretsepte
Vahtra ja jõhvika kleepuvad kuklid
Kuuma šokolaadi koogikesi
Pruuni suhkru ingveri rosmariini krõpsud
