Talv nõuab mugavat toitu, mis lõhnab maitsest. Palusime oma parimatel Austraalia toidublogijatel paljastada oma lemmiktoidud talviseks päevaks. Tulemus? Neli retsepti, mis soojendavad teid seestpoolt.
Seotud lugu. Rachael Ray Tai chili-glasuuritud lõhe saab sellest üllatavast lisandist oma maitse
Kui tunned midagi maitsvat…
Punane lääts dahl
Christina näljast austraallast
See hämmastav toidublogija poleks osanud seda paremini öelda: see on "ideaalne retsept vihmapäevaks". Vähe sellest, et see läätse dahl on soe ja maitsev, kuid see on ka ülitoitev - ja boonusena aitavad kõik vürtsid nuuksumistest üle saada. Talvine toit, keegi?
Teenib 4
Koostis:
- 1,25 tassi punaseid läätsi
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, kuubikuteks lõigatud
- 1 x 3-sentimeetrine ingveritükk, kooritud ja tükeldatud
- 3/4 tl kurkumit
- 1 purk kooritud tomateid
- 2 tassi kuuma vett veekeetjast
- 1 tl garam masala
- 1 tl soola
- 1 supilusikatäis mett
Juhised:
- Peske läätsed voolavas vees, visake praht ära. Äravool.
- Kuumuta suur praepann kuni suitsutamiseni ja lisa siis õli.
- Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning keera keskmisel kuumusel alla.
- Küpseta sageli segades mõni minut, kuni sibul pehmeneb. Lisage kurkum, segage hoolikalt.
- Jätkake küpsetamist umbes minut ja lisage seejärel läätsed.
- Enne tomatite, garam masala ja vee lisamist segage ja keetke minut.
- Hauta madalal kuumusel 15 minutit ja seejärel lisa sool ja mesi, segades hoolikalt.
- Serveeri aurutatud riisi, papaadide ja banaaniga, jogurti ja mee raitaga.
Röstitud kõrvits ja spargel ravioolid
Stacey filmist The Veggie Mama
Kui liha on teie menüüst väljas, tasub seda vaadata see blogi. See kõrvits ja spargel ravioolid on täis kõike head: köögivilju, vürtse ja kreemjat kastet, mis võtavad igal talvepäeval eelise. Lisaks saab selle kiiresti kokku lüüa.
Koostis:
- Juustu ja spinati ravioolid
- 1/2 kõrvitsat, tükeldatud ja röstitud umbes 20 minutit
- 1 hunnik värsket sparglit
- Paar peotäit värsket spinatit
- 2 küüslauguküünt
- 1 supilusikatäis võid
- 300 milliliitrit ühekordset koort
- Sool
- Pipar
- parmesani juust
Juhised:
- Prae pannil küüslauku õrnalt võiga kaks minutit.
- Lisa koor ja lase keema. Hauta ja lisa maitse järgi soola ja parmesani.
- Küpseta ravioole vastavalt pakendi juhistele (või kuidas sa seda teed, kui teed ise).
- Nõruta ravioolid ja jaga kausside vahel. Peal on spinat, kaste, röstitud kõrvits, spargel ja jahvatatud must pipar. Pakkuge parmesani juustu, et inimesed saaksid ise lisada.
