Seda lihavaba rooga on lihtne valmistada, mis on suurepärane esmaspäeval (või mis tahes päeval), kui otsite veidi puhkust. Need küüslauguse läätse ja lehtkapsaga täidetud portobello seened pole mitte ainult tervislikud, vaid rahuldavad ka näljaseid sööjaid.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustune alternatiiv baklažaanparmile
Olen lisanud küüslaugu, sest see sobib nii hästi läätsede ja lehtkapsaga, mida portobello seentele kuhjatakse. Pärast küpsetamist kaunista soolase maitse saamiseks fetajuustuga.
Küüslauguse läätse ja lehtkapsaga täidetud portobello seente retsept
Serveerib 2
Koostis:
- 2 suurt portobello seeni
- 3 spl oliiviõli, jagatud
- 2-1/2 tassi pakitud hakitud lehtkapsast
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 tl värsket tüümiani, millele lisandub kaunistuseks
- 2 tassi keedetud läätsi
- Fetajuustu murenemine, kaunistuseks
Juhised:
- Kuumuta ahi 400 kraadini F. Asetage ahjurest ahju põhjale kõige lähemal asuvale asendile.
- Eemalda seentelt varred ja kraabi lusikaga seenekübarate seest tumedad lõpused ära.
- Pintselda kübarate ümaraid külgi 1 supilusikatäie oliiviõliga ja aseta küpsetusplaadile seente sisemus ülespoole.
- Lisage keskmisel kuumusel suurele pannile 2 supilusikatäit oliiviõli. Kui õli on kuum, lisa lehtkapsas, küüslauk, sool, pipar ja tüümian. Küpseta segades, kuni lehtkapsas muutub heledamaks roheliseks ja pehmeneb.
- Lisa keedetud läätsed ja sega ühtlaseks. Tõsta tulelt.
- Jaga segu võrdselt ja tõsta see lusikaga igasse seenekübarasse, vahustades seda veidi.
- Aseta ahju alumisele restile ja küpseta 15–20 minutit. Võta ahjust välja, kaunista fetajuustuga ja serveeri soojalt.
Kuhjake maitseid selle seenepõhise toidu jaoks.
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Sibula, tomati ja oliivi pissaladière
Juustutortellinid grillmaisi, tomati ja parmesani-basiiliku kastmega
Cajun seitan nachos
