Nii nagu igal inimesel on oma lugu, on igal roal oma ajalugu. Kuidas sai teie lemmiksöögist kulinaarne trend? Ja mis veelgi olulisem, kui kaugele retsept reisis, et olla teie ees oleval taldrikul? Siin on mõnede maailma populaarsemate roogade ajalugu.
Lasanje
On vähe roogasid, mis pakuvad rohkem rahuldust kui üks viil lasanje. Rikkaliku ricotta ja sulatatud juustuga segatud rammusad nuudlid on jumalik kombinatsioon, mis võib ulatuda juba Vana-Kreekast. Sõna "lasanje" on kreekakeelne sõna, mis tähistab lamedat leiba, nagu lasanjes kasutatavad õhukesed nuudliribad. Kuid on ka alternatiivseid teooriaid. Roomlased väitsid, et roog on tegelikult nime saanud ladinakeelse termini "lasanum" järgi, mis tähendab "keedukott". Kuid alles 1692. aastal trükiti Napolis esimene tomateid sisaldav lasanje retsept.
Hamburger
Tänapäeval võib hamburgerit näha mitmel kujul, alates stiilsest, kunstipäraselt paigutatud lõhe-, kana- ja piisonilauast kuni dollarimenüüni teie kohalikus kiirtoidukohas. 15. sajandi Euroopas vormiti veiselihast, sarnaselt tänapäeval burgerites kasutatavale lihale, pätsike "vorst". 17. sajandil germaani laevad alates Venemaale sildunud Hamburgi linn, kus meremehed said maitsta steik-tartarit (burgerit, mida serveeritakse muna, kapparite ja sibulaga), mille nad hiljem muutsid. "Hamburgi steiki" juurde. Saksa immigrandid USA-sse tõid roa vanast riigist, mis lõpuks kahe viilu vahele kiiluti. leib.
Lihapäts
Sarnaselt hamburgeri looga, lihapäts populariseeriti Euroopa germaani piirkondades hakklihaga, kuid seda mainiti juba 5. sajandil kuulsas Rooma kokaraamatus, Apicius. Seda lihapalli suuremat versiooni võib näha kogu Euroopas, Ameerikas ja Lähis-Idas mitmel erineval kujul.
Chimichanga
Üllataval kombel on chimichanga tegelikult Ameerika roog. Noh, tehniliselt. Lõppude lõpuks on see originaalse toidu - burrito - friteeritud pööre. Burrito päritolu pole saladus, kuid legend räägib, et 1922. aastal kukkus Tucsoni naine kogemata mehhiklase alla. keedus fritüüris ja hüüdis "¡Chimichanga!" — mõttetu sõna hispaania keel "thingamajig."
Pitsa
Traditsiooniliselt pitsa on veidi enamat kui kaunistatud leib. Oma loomise ajal oli pitsa talupoeglik toit. Tänapäeval on see rahuldav patt peaaegu iga ameeriklase dieedis. Vanad kreeklased katsid oma leiba oliiviõli, juustu ja ürtidega. Seejärel rändas see Itaaliasse, kus legendi järgi maskeeris kuningas Ferdinand I end tavainimeseks, et saada tükk "talupojatoitu", mille tema kuninganna õukonnast keelas.
Vaata: Kuidas valmistada Margherita pitsat
Margherita pitsa kannab Itaalia lipu värve: punane tomatikaste, valge mozzarella juust ja roheline basiilik.
Rohkem toiduvalmistamise näpunäiteid ja trende
Kaasaegne toiduvalmistamine: uute trendide proovimine kodus
Näpunäiteid toiduvalmistamiseks ja kohapeal söömiseks
Söödav kaunistus: kaunistamine värske toiduga
