Kuidas valmistada maitsvat omatehtud kala ja laastusid - SheKnows

Kodune kala ja laastud, mida on kiire, lihtne valmistada ja mis on kodus kindlasti lemmik.

Kodune kala ja laastud

Teenib 4

Seotud lugu. Rachael Ray Tai chili-glasuuritud lõhe saab sellest üllatavast lisandist oma maitse

Tavaliselt on kaasavõetud lemmik kala ja laastud kodus lihtne ja lõbus valmistada. Veelgi enam, need on tervislikumad ja odavamad, mis tähendab, et te ei pea end järgmisel korral selles Austraalia lemmikus end lubades süüdi tundma!

Koostis:

• Päevalille- või taimeõli (praadimiseks)
• 4 paksu tursa- või kilttursafileed
• 300 milliliitrit külma lagerit
• 235 grammi isetõusvat jahu
• Sool
• Värskelt jahvatatud pipar
• 8 suurt kartulit (parimad on ühtlase suurusega Maris Piper või King Edward kartul)
• 1 sidrun

Juhised:

1. Kõigepealt kuumuta ahi 150 kraadini. Kuumuta õli 120 kraadini. Seejärel peske kartulid ja lõigake need 1,5 sentimeetri paksusteks viiludeks (või mis tahes suurusega), seejärel pange need õli sisse ja praege õrnalt umbes 10 minutit. Need peaksid olema pehmed, kuid siiski suhteliselt kahvatud. Võtke need pannilt välja ja laske neil rasvavabal paberil veidi jahtuda.
click fraud protection
2. Suurendage praepann kuumust 180 kraadini. Patsutage kalafileed paberrätikuga kuivaks, enne kui neid kergelt jahuga üle piserdate.
3. Taignasegu valmistamiseks pange ülejäänud jahu ja näputäis soola suurde kaussi enne laagri segamist segusse. Vahusta kuni paks topeltkoore konsistents, seejärel lisa veel veidi soola.
4. Selle segu abil katke paksult kaks fileed paksult ja asetage need praadimisõli sisse. Seda tuleks teha umbes 8–10 minutit, kuni tainas tundub krõmpsuv, kuldne ja just selline, nagu teile meeldib.
5. Enne ahju panemist asetage need kaks fileed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, et need oleksid soojas. Korrake protsessi ülejäänud kahe fileega.
6. Niipea kui kala on küps, pange laastud fritüürisse tagasi ja küpseta veel mõni minut, kuni need on kuldsed. Raputa üleliigne õli (või kasuta paberrätikut), kaunista sidruniviiluga, maitsesta laastud soola ja pipraga ning voila! Serveerige oma näljasele ja elevil publikule oma maitsvat omatehtud kala ja laastusid. Kui soovite seda tegelikule tehingule veelgi lähemale, siis miks mitte serveerida seda mõne leiva ja või või mustsete hernestega?

Rohkem toidulõbu

Kiired, värsked ja tervislikud grilltoidud
4 gurmeepizza retsepti, mis teid sellel talvel soojendavad
5 maitsvat viisi hommikusöögi valmistamiseks voodis