Lihavaba esmaspäev: Bok choy ja kinoa salat edamame ja vürtsika soja-ingverikastmega-SheKnows

See salat on söögiks piisavalt rikkalik ja võib -olla saate selle valmistamiseks kasutada jääke. Teile meeldib maitsete ja tekstuuride kombinatsioon.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

See lihavaba esmaspäevane retsept bok choy ja quinoa salatile edamame ja vürtsika soja-ingverikastmega on see, mis jätab teid kindlasti rahule. See on üks neist salatitest, mille saate hõlpsalt kokku visata, kasutades mõnda koostisosa, mis võivad teie külmkapis järele jääda.

Mulle meeldib sellesse retsepti lisada pehme kinoa, mis toob sellele salatile südamlikkuse. Värvide lisamiseks kasutasin kolmevärvilist kinoa, kuid võite kasutada seda, mis teil käepärast on. Eriti meeldib mulle see, et võin selle toidukorra kokku viskamiseks kasutada jääke. Ma ei tea, kuidas teil on, aga kui ma quinoat küpsetan, teen ma tavaliselt lisatasu. Bok choy on meeldiv üllatus, mis lisab krõmpsu ja värvi ning kaste on viimane - maitsekas - puudutus, mille saate teha nii vürtsikaks kui soovite.

Bok choy ja quinoa salat edamame ja vürtsika soja-ingverikastme retseptiga

Teenib 2-3

Koostis:

• 1 küüslauguküüs, hakitud
• Näputäis soola
• 2 tl värsket riivitud ingverit
• 2 supilusikatäit riisiäädikat
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 1 supilusikatäis mett
• 1-2 supilusikatäit Sriracha või kuuma kastet, maitse järgi
• 1/3 tassi taimeõli
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 2 pead baby bok choy, otsad kuubikuteks lõigatud ja lehed hammustatud suurusega tükkideks
• 1-1/2 tassi keedetud kinoa, toatemperatuur
• 1/3 tassi aurutatud kooritud edamame, toatemperatuur
• 2 supilusikatäit hakitud mandleid

Juhised:

1. Puista lõikelauale näputäis soola. Asetage hakitud küüslauk soola peale ja kasutage noa tagakülge, et pressida ja kraapida 2 kokku pasta moodustamiseks.
2. Lisage väikesesse kaussi küüslaugupasta, ingver, riisiäädikas, sojakaste, mesi ja Sriracha ning segage.
3. Vahusta vähehaaval segule taimeõli. Lisage must pipar, segage ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele. Kõrvale panema.
4. Lisage keskmisele kausile bok choy, keedetud kinoa, edamame ja mandlid. Toss kombineerida.
5. Nirista vähehaaval segule soovitud kogus kastet, segades.
6. Serveeri toatemperatuuril või jahutatult.

See salat on suurepärane segu maitsest ja tekstuurist.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Kreemjas caprese spagetid
Suvikõrvits ja mais quesadillad vürtsika omatehtud salsaga
Ramen nuudlid tempehi ja vürtsika maapähklikastmega