Raketi punane pimestamine ei ole ainus aukartustäratav vaatepilt Neljas juuli - kujutage ette imestust ja aukartust, kui hammustate kommibaari ja näete Ameerika lipu laiu triipe ja säravaid tähti! Need punased, valged ja sinised kihilised kommipulgad on kindlasti suurepärased hitid igal grillil. Nad võivad isegi mõnest ilutulestikust üle olla.
Koostisosad
2 tassi suhkrut
2/3 tassi maisisiirupit
1/2 tassi vett
2 munavalget
1 tl maitsestatud ekstrakti teie valikul
Sinine toiduvärv
Triibuline küpsisepõhi:
1/2 tassi + 6 supilusikatäit soolata võid
3 tassi + 3 supilusikatäit jahu
1 tass kondiitrite suhkrut
1 suur muna, kergelt klopitud
1 tl vanilli
Punane toiduvärv
Valge toiduvärv
Šokolaadi kate:
Tume šokolaad
1
Alustage nugati valmistamisega
Pange suhkur, siirup ja vesi väikesesse potti ja asetage keskmisele tulele. Sega kuni suhkur on sulanud.
Lülitage kuumus kõrgeks ja jätkake küpsetamist, kuni segu jõuab temperatuurini 248 kraadi F või kuni see moodustab külma vette laskmisel kindla palli.
Kuni siirup keeb, klopi munavalged tugevaks vahuks.
Vala kuum siirup aeglaselt lahtiklopitud munavalgetesse. Vahusta segu pidevalt, samal ajal valage siirup valgete hulka.
Jätkake peksmist, kuni kommid hakkavad kangemaks muutuma. Lisa maitseaine ja sinine toiduvärv.
Keera kommid võiga määritud plaadile või vaagnale. Lase jahtuda.
2
Valmista küpsisetaigen, kui nugat jahtub
Vahusta või, suhkur ja vanilje kokku. Vahusta, kuni tekstuur muutub lihtsalt kreemjaks. Vahusta muna, kuni see on hästi segunenud, kraapides kindlasti kausi küljed alla. Lisage sõelutud jahu ja segage madalal kuumusel, kuni moodustub mittekleepuv tainas. Jagage tainas viieks osaks.
Sega punane toiduvärv kolmeks tükiks ja valge toiduvärv ülejäänud kaheks.
Rullige iga osa küpsetuspaberi vahel umbes 1/16 tolli paksuseks. Pane külmkappi vähemalt 30 minutiks.
Kui see on jahtunud, koorige pärgament ära ja asetage kihid üksteise peale.
Asetage tainas kergelt jahusele pinnale. Lõika tainas 3 x 3/4-tollisteks ribadeks.
Torgake iga küpsis neli või viis korda söögipulga või termomeetri alusega.
Asetage kujundid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja pange veel 30 minutiks kuni tunniks külmkappi.
Kuumuta ahi 350 kraadini F. Küpseta äärtest kuldseks, olenevalt küpsiste suurusest umbes 8-15 minutit.
Lase restidel jahtuda.
3
Pange kommid kokku
Tolmutage nugat tuhksuhkruga ja lõigake nougat sama kujuga nagu kommitahvlid ja virnastage see peale.
Asetage kaks kolmandikku šokolaadist topeltkatlasse. Sulatage aeglaselt temperatuurini 107 kraadi F. Eemaldage kuumusest ja segage, kuni see saavutab 110 kraadi F. Lisage järelejäänud kolmandik šokolaadist ja segage, kuni segu saavutab 90–93 kraadi F. Kasutage kohe.
Vooderda küpsiseplaat küpsetuspaberiga.
Asetage kahvlile kommipulk ja jätkake karastatud šokolaadi lusikaga, kattes selle täielikult.
Seadke lehele valmis kommipulk.
Korda seda ülejäänud kommibatoonidega. Aseta küpsiseplaat šokolaadi tahenemiseks külmkappi.
Veel 4. juuli retsepte
Firecracker cupcakes purgis retsept
Neljanda juuli ilutulestikukoogi retsept
Neljanda juuli lipulasagne retsept
